Metavolismos

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο

O Αδάμ και η Εύα. Πίνακας του Ρούμπενς

Τι σημαίνει ολοκληρωτικό καθεστώς; Ολοκληρωτικό καθεστώς είναι ένα πολιτικό σύστημα που η πολιτεία δεν έχει κανένα όριο στο πού μπορεί να ασκήσει εξουσία, και θέλει να έχει τον έλεγχο κάθε πτυχής της δημόσιας αλλά και της ιδιωτικής ζωής. Τα ολοκληρωτικά καθεστώτα κατορθώνουν να μείνουν στην εξουσία με την χειραγώγηση των ΜΜΕ, και γενικότερα με τον έλεγχο της ροής των πληροφοριών προς τους πολίτες.  Στόχος είναι οι πολίτες να διαφέρουν όσο το δυνατόν λιγότερο μεταξύ τους.

Έχει ειπωθεί πως το πόσο πολιτισμένη είναι μία κοινωνία φαίνεται από την ανεκτικότητά της στο διαφορετικό.  Στον αντίποδα αυτού, μπορούμε να πούμε πως ένα ολοκληρωτικό καθεστώς δεν επιθυμεί την ανομοιογένεια, όπου και αν εκφράζεται. Είτε μιλάμε για τρόπο ντυσίματος, είτε για πολιτικές απόψεις, είτε για σεξουαλικές προτιμήσεις, τα ολοκληρωτικά καθεστώτα προσπάθησαν να επιβάλλουν έναν και μοναδικό σωστό δρόμο. Η ανομοιογένεια είναι ανεπιθύμητη. Το γνωστό ρητό “περί ορέξεως κολοκυθόπιτα” που είναι μία σύνοψη του σεβασμού στις διαφορετικές προτιμήσεις των ανθρώπων στην διατροφή δεν θα μπορούσε να γίνει πράξη στο παραπάνω πλαίσιο. Όταν η σκέψη ελέγχεται η ανομοιογένεια είναι ανέφικτη.

Η απόλυτη ομοιογένεια, η οποία είναι ο στόχος του ολοκληρωτισμού, έχει ως μέσο την διατροφή. Mία μορφή ολοκληρωτισμού είναι και τα θεοκρατικά καθεστώτα. Η θρησκεία, ως απόλυτο δόγμα, μπορεί και αυτήν να παρέμβει στην ιδιωτική ζωή του πολίτη.  Η ιστορία της Γένεσης αρχίζει με μία διατροφική απαγόρευση. Στην Ινδία, αν και το βιοτικό επίπεδο πολλών ανθρώπων είναι εξαιρετικά χαμηλό, οι άνθρωποι μαθαίνουν, μέσω της θρησκείας τους, πως η αγελάδα είναι ένα ιερό ζώο και δεν επιτρέπεται να φάνε το κρέας της. Οι Εβραίοι, αλλά και οι Μουσουλμάνοι, απεχθάνονται το γουρούνι το οποίο απαγορεύεται δια ροπάλου στην διατροφή τους. Πιο σκληρή στους διατροφικούς περιορισμούς, η μουσουλμανική πίστη ορίζει πως ο πιστός για συγκεκριμένες μέρες του ημερολογίου θα πίνει νερό και θα τρέφεται μετά την δύση του ήλιου. Κοινό χαρακτηριστικό όλων πως παντού υπάρχει η απειλή για μία αιώνια τιμωρία στην κόλαση.

 Η θρησκεία δεν είναι το μόνο μέσο για να υπάρχει διατροφική ομοιογένεια. O έλεγχος της διατροφής δημιουργεί ομοιογένεια, και δεν μολύνει με την κουλτούρα άλλων φυλών, και ενδεχομένως πιο φιλελεύθερων ιδεών. Τα ολοκληρωτικά καθεστώτα, όπως αυτό της κομμουνιστικής  Σοβιετικής Ένωσης και της Κίνας, είχαν τον έλεγχο και της διατροφής των υπηκόων τους, ενώ υπήρξαν φανατικά πολέμια της θρησκείας, αν και το ίδιο, ή πιο έντονα, δογματικά.  Είναι χαρακτηριστικό πως την εποχή του Ψυχρού Πολέμου, ακόμα και η τσίχλα απαγορευόταν στην Σοβιετική Ένωση, ως κάτι “δυτικό” άρα μολυσμένο.  Αυτή η διατροφική τιμωρία έληξε και οι Ρώσοι έχουν ανακτήσει το δικαίωμα στην τσίχλα και σε άλλα δυτικά προϊόντα. Ίσως αυτό αποτυπώθηκε έντονα όταν ο πρώην ηγέτης της Σοβιετικής Ένωσης Γκορμπατσόφ πήρε μέρος στην διαφήμιση της Pizza Hut.  Η δυτική “μόλυνση” στην πρώην Σοβιετική Ένωση δεν μπορούσε να γίνει πιο αναίμακτα.

Σε μία ολοκληρωτική κοινωνία υπάρχει παρέμβαση στην υγεία του πολίτη, άλλες φορές του επιβάλλεται να υποφέρει, και άλλες του επιβάλλεται να είναι υγιής. Ο πολίτης-αντικείμενο είναι ιδιοκτησία του κράτους. Ένα χαρακτηριστικό μη-διατροφικό παράδειγμα από την Ναζιστική Γερμανία: Οι επιστήμονες στην Ναζιστική Γερμανία ήταν οι πρώτοι που κατάλαβαν πως το τσιγάρο προκαλεί καρκίνο του πνεύμονα. Όμως αυτή η χρήσιμη ομολογουμένως πληροφορία χρησιμοποιήθηκε χωρίς κανέναν σεβασμό στα ανθρώπινα δικαιώματα. Όπως έγραφε ένα γερμανικό περιοδικό “Αδερφέ εθνοσοσιαλιστή, δεν ξέρεις πως ο Φίρερ είναι ενάντια στο κάπνισμα και πιστεύει πως κάθε Γερμανός είναι υπεύθυνος για τις πράξεις και τις αποστολές του, και δεν έχει το δικαίωμα να κάνει ζημιά στο σώμα του; “  Με άλλα λόγια το ανθρώπινο σώμα, άρα και το πνεύμα, ανήκει στο κράτος.

Κάποιοι καπνιστές ίσως πουν πως η σημερινή νομοθεσία είναι φασιστική. Η μεγάλη και ειδοποιός διαφορά με τις σύγχρονες αντι-καπνιστικές καμπάνιες είναι πως το κράτος δεν παρεμβαίνει στην αυτοδιάθεση του ατόμου στο κάπνισμα, αλλά στο αν αυτή επηρεάζει την υγεία των μη-καπνιστών.  Αντίστοιχη προπαγάνδα υπήρχε στο αλκοόλ, το οποίο θεωρούταν δηλητήριο. Σήμερα, το αλκοόλ δεν είναι παράνομο, ο κάθε ενήλικος έχει το δικαίωμα να μεθύσει όσες φορές θέλει στην ζωή του, με την εξαίρεση της οδήγησης υπό την επήρεια αλκοόλ. Σε επίρρωση των παραπάνω, σήμερα, οι πολίτες έχουν το δικαίωμα να παχύνουν, κάτι που ήταν αντίθετο με την φιλοσοφία της Άριας Φυλής.

Όμως η πιο φριχτή ομοιότητα στα ολοκληρωτικά καθεστώτα του κουμμουνισμού και της Ναζιστικής Γερμανίας,  είναι πως και τα δύο χρησιμοποιήσαν την στέρηση τροφής για τον αφανισμό των αντιπάλων και των αντιφρονούντων, γνωστή ως και το “όπλο της πείνας”. Στην Ναζιστική Γερμανία έχουμε την κόλαση των στρατοπέδων συγκέντρωσης,  όπου οι ανεπιθύμητοι έμεναν όρθιοι σκελετοί. Στην προσπάθεια να επιβιώσουν ο κανιβαλισμός ήταν κάτι το σύνηθες. Το όπλο της πείνας, είναι από τα χειρότερα και από τα φτηνότερα.

Το ίδιο σκηνικό φρίκης και στα Γκούλαγκ, στα αντίστοιχα στρατόπεδα συγκέντρωσης της κομμουνιστικής Σοβιετικής Ένωσης. Υπολογίζεται πως ο απολογισμός των νεκρών από την πολιτική του Στάλιν για την κολεκτιβοποιήση της γης ήταν περί τα έξι εκατομμύρια.  Το ίδιο και στην Κίνα, με άλλα Γκούλαγκ, όπου υπολογίζεται πως 45 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαιναν από το “Μεγάλο Βήμα προς τα εμπρός” του σχιζοφρενούς ηγέτη Μάο. Παντού απόλυτες αλήθειες, παντού πείνα, εξάλειψη των αντιφρονούντων, τρόμος, θάνατος και κανιβαλισμός. Είναι χαρακτηριστικό πως στην Σοβιετική Ένωση υπήρχαν πινακίδες που έγραφαν πως “Το να τρώει κανείς τα παιδιά του είναι βάρβαρη πράξη!”

Το δόγμα πως ο άνθρωπος δεν έχει δικαίωμα στην αυτοδιάθεση προκύπτει από πολλές κοσμοθεωρίες, συχνά φαινομενικά αντίθετες ή άσχετες μεταξύ τους. Στον ολοκληρωτισμό ο άνθρωπος πάντα τίθεται ενώπιον κανόνων τους οποίους δεν μπορεί να ακολουθήσει, στον βωμό μία “απόλυτης λύσης”. Ως εκ τούτου βρίσκεται συνέχεια ένοχος, σε θέση απολογίας. Για να εξιλεωθεί, πρέπει να παραδώσει την λογική του, να σταθεί προσοχη στην απόλυτη αλήθεια, να απολέσει το δικαίωμα του να ορίζει το σώμα του, να αφήσει άλλους να αποφασίσουν για το τι θα σκεφτεί, και φυσικά τι θα φάει. Οι μαρτυρίες και οι φωτογραφίες από την εφαρμογή αυτών των λύσεων μας θυμίζουν πως η συγγένειά μας με τα υπόλοιπα άγρια ζώα της ζούγκλας είναι πιο μεγάλη απ’ ότι θέλουμε να παραδεχτούμε και παράλληλα, πως  η ιδέα της ειρηνικής συμβίωσης μεταξύ μας είναι σχετικά νέα. Ο έλεγχος της διατροφής, το όπλο της πείνας, ο τρόμος για τον Μεγάλο Αδελφό που έχει δικαίωμα να ορίσει από το τι θα φάμε μέχρι το αν θα φάμε, οι ανθρώπινες θυσίες, υπήρχαν σε όλες τις εκφάνσεις των ολοκληρωτικών δογμάτων.

Διαβάστε επίσης

Το λεξικό της αποβλάκωσης

Πώς το φαγητό στις διαφημίσεις φαίνεται τόσο τέλειο;

Όχι, δεν είμαστε ότι τρώμε

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο

Αρκετά πριν αρχίσω αυτό το ιστολόγιο έγραφα σε forum και ιστολόγια. Τα παρακάτω είναι μία μικρή συλλογή  από τις αναρτήσεις που έχω κάνει κατά καιρούς σε ξένα και ελληνικά site και μερικές μη δημοσιευμένες σκέψεις πάνω στην βιομηχανία του fitness. Aν θίγεστε εύκολα τότε δεν χρειάζεται να τις διαβάσετε. Αν όχι, τότε ίσως τις βρείτε χρήσιμες:

• Οι ίδιοι τύποι που διατυμπανίζουν πως “ξέρουν το σώμα τους” και πώς  να χάσουν λίπος θα  δώσουν αβίαστα 150 ευρώ κάθε άνοιξη σε συμπληρώματα όπως γλουταμίνη, καρνιτίνη, BCAA, πράσινο τσάι, και CLA, τα οποία είναι άχρηστα.  Όμως δεν θα κάνουν ποτέ το λάθος να εμπιστευτούν έναν ειδικό που μπορεί να τους μάθει πώς δουλεύει το σώμα τους.

• Το γυμναστήριο είναι όπως η οδήγηση. Εμείς πηγαίνουμε πάντα με την ιδανική ταχύτητα. Όλοι όσοι οδηγούν πιο γρήγορα από εμάς είναι τρελοί και όλοι όσοι έχουν καλύτερο σώμα είναι υπερβολικοί και  ψυχωτικοί, ή έχουν τελείως διαφορετικά γονίδια από εμάς ή το απέκτησαν με πλαστική. Όλοι όσοι οδηγούν πιο αργά είναι καθυστερημένοι, και όλοι όσοι έχουν περισσότερα παραπανίσια κιλά από εμάς είναι τεμπέληδες και κοιλιόδουλοι.

• Η σάουνα είναι κάκιστη επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα , εκτός του ότι αφυδατώνει , αυξάνει την όρεξη ενώ μειώνει τον μεταβολισμό (το θερμικό στρες προκαλεί έκκριση προλακτίνης – η προλακτίνη κλείνει τον θυροειδή). Επίσης η επιχειρηματολογία της σάουνας περί αποβολής τοξίνων μπλα μπλα μπλα είναι τελείως γελοία.

• Μην ζητάτε για να μην παίρνετε τοις μετρητοίς την γνώμη φίλων, “φίλων” και γνωστών. Μόλις ένας άνθρωπος βελτιώνει το σώμα του πολλές φορές το περιβάλλον του δρα αντιρροπιστικά, και ο καθένας λέει την μ@λ@κί@ του για να νιώσει ο ίδιος καλύτερα που δεν αφιέρωσε χρόνο στον εαυτό του. Επίσης είναι γνωστό πως τα πρότυπα υγείας των γονιών μας σπάνια είναι σύμφωνα με τα υγιή πλαίσια βάρους.
• Όντως μερικές παραπανίσιες θερμίδες την μέρα αυξάνουν το λίπος αλλά αυτό αυξάνει και τον βασικό μεταβολισμό, αυξάνει το λίπος και αυξάνει την έκκριση λεπτίνης, η οποία έχει ανορεξιογόνο δράση. Δεν νομίζω πως ο παραλληλισμός με τον καρκίνο και τον τσιγάρο είναι αντιπροσωπευτικός, γιατί το κάπνισμα είναι εθιστικό, ενώ στην προσθήκη λίπους υπάρχουν αντιρροπιστικοί μηχανισμοί που μειώνουν την όρεξη και αυξάνουν τις καύσεις.

• Το θεωρώ αυτονόητο αλλά μην εμπιστεύεστε τους πωλητές συμπληρωμάτων ως έγκυρες και αντικειμενικές πηγές πληροφόρησης.

•  Tα δερματοπτυχόμετρα φαίνονται λιγότερο “επιστημονικά”, θέλουν και περισσότερο χρόνο για να υπολογιστεί το λίπος και χρειάζεται και να ξέρεις και πέντε πράγματα για να δουλέψεις τις σχετικές εξισώσεις.

•  O καλύτερος τρόπος να αυξήσεις την αντοχή σου είναι η διαλειμματική προπόνηση.

•  Ο ύπνος είναι το 1/3 της ζωής μας και είναι πολύ υποεκτιμημένη λειτουργία. Η έλλειψη ύπνου είναι πολύ σημαντικό κομμάτι για την υγεία από πολλές απόψεις. Αν έχεις “χρέος ύπνου” τις καθημερινές κοίτα να το καλύπτεις το ΣΚ.

•  Κάποιοι γυμναστές, επειδή είναι “εμπειρικοί”, και δεν έχουν ιδέα ούτε από εργοφυσιολογία, ούτε από συνταγογράφηση άσκησης (ναι η άσκηση είναι φάρμακο και θέλει κατάλληλη δοσολογία) σακατεύουν αρκετό κόσμο και ως εκ τούτου είναι επικίνδυνοι για την δημόσια υγεία. Ενδεικτικά έχω δει πρόγραμμα με 45 σετ σε αρχάριο άτομο με 150 κιλά βάρος! Αν τον ρώταγες; “Ο γυμναστής μου έχει γαμώ τα σώματα, ΞΕΡΕΙ”!!  Συγγνώμη που θα σου σπάσω την φούσκα αλλά με 2 επισκέψεις στο γυμναστήριο δεν μπορείς να αξιολογήσεις τις γνώσεις του γυμναστή. Εδώ δεν μιλάω μόνο για γυμναστήρια με βάρη αλλά για πολεμικές τέχνες και ότι έχει να κάνει με άθληση. Ο “δάσκαλος” είναι τις περισσότερες φορές κάποιος που έχει πλακώσει στο ξύλο σε αγώνες 40 άτομα αλλά δεν ξέρει απολύτως τίποτα για τις ιδιαιτερότητες των παχύσαρκων και των ατόμων με χαμηλή φυσική κατάσταση.Οι καλοί γυμναστές είναι καλοί γιατί έχουν μελετήσει, όχι γιατί είναι ντούκια ή παίζουν 180 κιλά πάγκο.

•  H λιπομέτρηση πολλές φορές, τις περισσότερες, κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Αυτό γιατί αποπροσανατολίζει και φθείρει ψυχολογικά το άτομο. Αυτό γιατί η λιπόμετρηση , εξ ορισμού σχεδόν, είναι μέσα σε ένα πλαίσιο τελειομανίας. Για κανονικούς ανθρώπους, όχι επαγγελματίες αθλητές, απλές μέθοδοι όπως ο καθρέφτης, η μέτρηση της περιφέρειας της μέσης και των γοφών αλλά και τα ρούχα παρέχουν όση πληροφόρηση χρειαζόμαστε.

• Τα μακροσυστατικά και οι θερμίδες παίζουν τον πιο σπουδαίο ρόλο. Παρ’ όλα αυτά μία σχετική προσήλωση στις ώρες κοντά στην προπόνηση (επιπλέον της προσήλωσης στα μακροσυστατικά και στις θερμίδες) είναι ακόμα πιο αποδοτική. Πάλι αυτά είναι σταγόνες στον ωκεανό για πολύ κόσμο, και αυτό δεν είναι κακό.

• Η διατροφοποιήση θεμάτων που είναι σύνθετα, όπως π.χ το άγχος  μου φαίνεται ακατανόητη. Αν μας πονά το δόντι δεν πάμε σε ορθοπεδικό, πάμε σε οδοντίατρο. Το να μην νιώθει κανείς καλά δεν είναι απαραίτητα παθολογικό. Και φυσικά το να νιώθει κανείς πάντα τέλεια είναι απλά ουτοπικό. Όπως και να έχει, αν δεν νιώθουμε καλά, δεν πάμε σε διατροφολόγο. Άλλο αν κάποιοι διατροφολόγοι εξηγούν τα πάντα με την διατροφή. Γλιστρά απότομα αυτός ο τρόπος σκέψης, στο εξωτερικό υπάρχουν κομπογιαννήτες που υπόσχονται πως το AIDS θεραπεύεται με ειδική διατροφή. Η κακή διάθεση ή το άγχος είναι και αυτά μέρος της ζωής.Γι’ αυτό και ΔΕΝ είμαστε ότι τρώμε , γιατί  είμαστε πολύ σύνθετοι οργανισμοί.

• Η “καθαρή” bodybuilding διατροφή είναι ακατάλληλη και περιττή για τον περισσότερο κόσμο. Γιατί βασίζεται στην αυταπάτη πως ο άνθρωπος είναι robot και χωρίζει τις τροφές σε καλές και απαγορευμένες, με αποτέλεσμα να κάνει τις απαγορευμένες ακόμα πιο επιθυμητές.

• Δεν είναι κακό να ακολουθεί κανείς τα συχνά γεύματα, αλλά δεν είναι και απαραίτητο για αποτελέσματα. Η εμφάνιση του σώματος δεν εξαρτάται από αυτό το θέμα, εξαρτάται κυρίως από το τι τρώμε και τι κάνουμε στο γυμναστήριο. Το timing παίζει ρόλο αλλά πάλι όχι όσο ο περισσότερος κόσμος πιστεύει. Με άλλα λόγια, ο χρονισμός των γευμάτων μπορεί να παραλληλιστεί με το τι ώρα πας στο γυμναστήριο. Aλλά έχει σημασία τι ώρα πας αν πιάνεις την κουβέντα;

• Το κυριότερο πρόβλημα με τις περισσότερες γυναίκες είναι η υποπροπόνηση, ο επιστημονικός όρος του κωλοβαρέματος. Φοβούνται μην γίνουν άντρες ή απλά βαριούνται. Αν αυτό ξεπεραστεί τότε τα πράγματα είναι απλά. Δηλαδή μία γυναίκα (ή άντρας) που περπατά ή κάνει με υπερβολικά μικρά φορτία θα δει ποτέ αποτελέσματα αν δεν τρώει γαλακτοκομικά ή αν αντί για βρώμη προτιμήσει κάποια άλλη πηγή υδατάνθρακα; Κάπου υπάρχει υπερβολική έμφαση στην διατροφή.

• Όταν κάποιος, ανεξαρτήτως διαπιστεύσεων, δεν καταλαβαίνει βασικές επιστημονικές έννοιες όπως τι είναι υπογλυκαιμία και πως προκαλείται, τι είναι χημικό, φυσικό, βιολογικό, τι σημαίνει θεωρία,  είναι σοφό να μην παίρνετε καμία άποψή του σε εκτίμηση αφού δεν είναι βασισμένες στην πραγματικότητα.

• Προπόνηση , διατροφή, ψυχολογία – τρόπος σκέψης (βλέπε εξωτερικό – εσωτερικό κέντρο ελέγχου), γονιδιακή προδιάθεση, όλα περιπλέκονται και αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.  Δεν έχει σημασία να ξέρουμε πόσο % ακριβώς συνεισφέρει το καθένα.

• Δεν χρειάζεται να γινόμαστε φοβικοί χωρίς λόγο σε κανένα τρόφιμο, άλλωστε όλα τα τρόφιμα – φυσικά και επεξεργασμένα έχουν μέσα τους τοξικές ουσίες, το θέμα είναι σε τι ποσότητα μας ωφελούν και σε τι μας βλάπτουν. Αν τρώμε υπερβολικές ποσότητες από οτιδήποτε μπορεί να έχουμε προβλήματα, γι’ αυτό δεν χρειάζεται να εφευρίσκουμε αποδιοπομπαίους τράγους εκεί που δεν υπάρχουν. Αλήθεια πόσοι άνθρωποι, ειδικά εδώ στην Ελλάδα, είναι στην πλάνη ότι το σπιτικό φαγητό κάνει μόνο καλό;Και πιο συγκεκριμένα , ότι το ελαιόλαδο κάνει μόνο καλό; Η΄ πόσοι πιστεύουν ότι τα φρούτα, το μέλι και το αλκοόλ κάνουν μόνο καλό ;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο-διατροφολόγο

Τι λέμε όταν θέλουμε να αμφισβητήσουμε μία άποψη παλαιάς κοπής; Μία συνηθισμένη έκφραση είναι πως “δεν είναι γραμμένο στην πέτρα”. Τίποτα δεν είναι γραμμένο στην πέτρα, εκτός από τις δέκα εντολές. Οι αυθεντικές δέκα εντολές δεν είχαν ιδιαίτερη σχέση με την σωματική βελτίωση. Χωρίς να έχω τάση αρχαιολατρίας,  η πεποίθηση πως το σώμα μας είναι κάτι εξ ορισμού μολυσμένο, δευτερεύον και ανάξιο προσοχής, δεν υπήρχε στον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό. “Νους υγιής εν σώματι υγιεί” έλεγε ο Θαλής, στον οποίο  λέγεται πως πάτησε όλο αυτό που λέμε δυτικός πολιτισμός και επιστήμη. Πολύ αργότερα, περί τα 2500 χρόνια μετά, ο Νίτσε έλεγε πως “‘έχεις περισσότερη σοφία στο σώμα σου παρά στην πιο βαθιά σου φιλοσοφική σκέψη”. Γιατί λοιπόν να μην υπάρχει ένας δεκάλογος για το σώμα; Στις παρακάτω γραμμές, κάνω μία απόπειρα να γράψω έναν δεκάλογο, ο οποίος απευθύνεται σε όσους επιθυμούν βελτίωση του σώματός τους. Σας ενθαρρύνω να μην λάβετε αυτόν τον δεκάλογο ως κάτι απόλυτο,   αλλά ως μία προσπάθεια προσέγγισης της πραγματικότητας για το τι είναι αποτελεσματικό και τι δεν είναι.

1. Αλλάξτε νοοτροπία, αμφισβητήστε τις διατροφικές σας συνήθειες και γνώσεις. Είναι πολύ πιθανό πως δεν τα ξέρετε όλα και πως κάποια πράγματα τα κάνετε λάθος. Μάθετε να διαβάζετε πληροφορίες οι οποίες διαφωνούν με τις προϋπάρχουσες απόψεις σας χωρίς να υπεραντιδράτε.
2. Συνειδητοποιήστε πως η καθιστική ζωή είναι πολύ πιο βλαβερή από την κακή διατροφή. Αυτό δεν σημαίνει πως η διατροφή είναι ασήμαντη αλλά σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα η συνεισφορά της άσκησης είναι μεγαλύτερη στην υγεία και στην ποιότητα ζωής. Ακόμα και αν πάτε γυμναστήριο μην χάνετε την ώρα άσκοπα. Ο διάδρομος στην ένταση “λίγο πιο σιγά και κοιμάμαι όρθιος” έχει μηδενική συνεισφορά.  Μην φοβάστε τα βάρη, δεν είναι μόνο για “φουσκωτούς” και εγωκεντρικούς ναρκίσσους. Και όταν λέμε βάρη εννοούμε με ένταση και με σωστή εκτέλεση. Μάθετε να κάνετε πολυαρθρικές ασκήσεις, όπως βαθιά καθίσματα και πιέσεις, ώστε να δουλεύετε πολλές μυικές ομάδες ταυτόχρονα, να σας μένει χρόνος και για άλλα πράγματα εκτός από το να γυμνάζεσαι και παράλληλα να καις πολλές θερμίδες.
3. Μην εμπιστεύεστε τυφλά κανέναν ειδικό. Ζητήστε επιστημονικές αποδείξεις για τα όσα ακούτε και διαβάζετε.   Οτιδήποτε μπορεί να υποστηριχτεί χωρίς αποδείξεις μπορεί να καταρριφθεί χωρίς αποδείξεις.  Αρχίστε να υποψιάζεστε ακόμα περισσότερο όταν ο αγαπημένος σας ειδικός δεν αναφέρει τις λέξεις “θερμίδες“, “ιδρώτας”, και “προσπάθεια”. Εμπιστευτείτε μόνο όσους παραθέτουν αποδείξεις, ακόμα και όταν σας λένε δυσάρεστα πράγματα.
4. Μην χάνεστε στις λεπτομέρειες. Απορρίψτε την τελειομανία και ότι την εκφράζει. Η τελειομανία φθείρει την ψυχολογία, μας κάνει να κοιτάζουμε καθημερινά την ζυγαριά ή να κάνουμε συνέχεια λιπομετρήσεις λες και είμαστε αθλητές υψηλού επιπέδου. Στους περισσότερους ανθρώπους οι λιπομετρήσεις είναι ψυχοφθόρες και τους αποπροσανατολίζουν από τους στόχους τους.
   
5. Απορρίψτε την αναβλητικότητα. Υπάρχουν άτομα που αναβάλλουν την αλλαγή για χρόνια. Η αναβλητικότητα είναι αντιπαραγωγική και αντλείται από τον φόβο της αλλαγής και του ξεβολέματος. Η καλύτερη εποχή για αλλαγές διατροφή είναι σήμερα.
   
6. Γυμναστείτε με κατάλληλο ντύσιμο, μην χρησιμοποιείτε την αφυδάτωση σαν μέθοδο αυτοτιμωρίας. Όλοι έχουμε από έναν γείτονα που μέσα στο καλοκαιρινό λιοπύρι αποφασίζει πως η λύση που του διέφευγε τόσο καιρό είναι το να τρέξει κάτω από τον ήλιο ντυμένος με χειμωνιάτικα για να ιδρώσει μέχρι να λιποθυμήσει από την αφυδάτωση. Εκτός το αυτή η τακτική είναι αναποτελεσματική είναι και ιδιαίτερα επικίνδυνη. Το ίδιο ισχύει και για την σάουνα. Αφυδάτωση δεν σημαίνει απώλεια λίπους.
7. Απορρίψτε την αυτο-λύπηση και τις αρνητικές σκέψεις. Από αυτές αρχίζει ο αποπροσανατολισμός, η προσήλωση σε συμπληρώματα – μαγικές λύσεις και η σπατάλη χρόνου και χρημάτων. Μην ζητάτε ψυχολογικό ή σωματικό δεκανίκι σε μορφή χαπιού. Μην μεταφράζετε την πνευματική κούραση σε σωματική. Οι γιαγιάδες και οι παππούδες μας επιβίωσαν μέσα από πολλές δυσκολίες,οι περισσότεροι έζησαν για πολλά χρόνια χωρίς αυτοκίνητο και σε σπίτια χωρίς θέρμανση ενώ κάποιοι πέρασαν και από περιόδους μεγάλης διατροφικής στέρησης. Δεν διαμαρτυρόντουσαν για new age “υπογλυκαιμίες” και δεν ήξεραν από “chocolate craving”.
8. Μην γίνετε μέρος κάποιας μόδας γυμναστικής γιατί είναι καινούρια. Όταν κάτι είναι καινούριο είναι απίθανο να υπάρχει συσσωρευμένη γνώση και εμπειρία.Θα παίρνατε ένα φάρμακο που έχει δοκιμαστεί μόνο για 1 χρόνο ή ένα που υπάρχει 30 χρόνια; Πανάκριβοι τρόποι να χάνουμε χρόνο στο γυμναστήριο υπάρχουν αρκετοί, και θα εφευρίσκονται διαρκώς. Κάντε δοκιμασμένα πράγματα και αναθεωρήστε  την αξία του συμβατικού. Συμβατικό σημαίνει δοκιμασμένο και αποτελεσματικό.
9. Απορρίψτε οποιαδήποτε διατροφή και πρόγραμμα γυμναστικής  έχει μόνο άκαμπτους κανόνες χωρίς εναλλακτικές λύσεις.  Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής πρέπει να αυξάνουν την ποιότητα της, και όχι να μας απομονώνουν κοινωνικά. Όπως δείχνουν οι επιστημονικές αποδείξεις, η καταπίεση στην πρόσληψη νερού και στην συχνότητα των γευμάτων  καταδυναστεύουν τους ανθρώπους χωρίς κανένα πραγματικό όφελος.
10. Μείνετε σταθεροί και σχετικά συνεπείς σε ένα πρόγραμμα για τουλάχιστον 8 εβδομάδες. Κάθε στιγμή στο στο σώμα σας γίνονται εκατομμύρια χημικές αντιδράσεις. Χωρίς να το αντιλαμβάνεστε, είστε πρακτικά ένα κινούμενο πείραμα. Με το να αλλάζετε συνέχεια τις συνθήκες των αντιδράσεων δεν θα καταλάβετε πού οδηγούν αυτές οι αντιδράσεις. Η σταθερότητα θα σας βοηθήσει να βγάλετε συμπεράσματα για το αν μία διατροφή ή ένα πρόγραμμα γυμναστικής δουλεύει ή δεν δουλεύει. Η αλλαγή είναι καλή ιδέα αλλά θέλει κι αυτή σύνεση.

Αν κοιτάξουμε τον πλανήτη μας από ψηλά,  θα δούμε πως ακόμα και η επιλογή για γυμναστική και η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών είναι μία επιλογή που δεν την έχουμε όλοι. Είτα μας αρέσει, είτε όχι, αν απομακρυνθούμε έστω και λίγο από τον μικρόκοσμο που ζούμε, θα διαπιστώσουμε πως πόλεμοι, φτώχεια, ανίατες (για την ώρα) ασθένειες, ατυχήματα, αποτρέπουν αρκετό κόσμο ακόμα και από την σκέψη  να γυμναστεί και να φάει καλύτερα.  Στους επικείμενους Ολυμπιακούς του Λονδίνου θα δούμε πως εμείς οι άνθρωποι, ακόμα και όταν όλα δεν πάνε ιδανικά στην ζωή μας, ακόμα και όταν έχουμε κινητικές ιδιαιτερότητες λόγω του ότι έχουμε ένα πρόσθετο μέλος, καλλιεργούμε ψυχικό σθένος  μέσα από την γυμναστική. Στην περίπτωση των αθλητών με ειδικές ανάγκες ή με ειδικές δυνάμεις για εμένα, θα δούμε πως ακόμα και όταν το σώμα μας δεν είναι “τέλειο”, ο ουρανός είναι το όριο μας.  Ελπίζω με αυτόν τον δεκάλογο να επανεκτιμήσετε την σχέση που έχετε με το σώμα σας και να το κάνετε ένα πιο φιλόξενο σπίτι για τον εαυτό σας.

Διαβάστε επίσης

To λεξικό της αποβλάκωσης

Ο βασιλιάς των συμπληρωμάτων

Ψηφιακά σώματα στην βιομηχανία της μόδας