Ο μύθος πως ο μυϊκός ιστός καιει πολλές θερμίδες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Ένας από τους πιο ψεκασμένους μύθους που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο και στα γυμναστήρια παγκοσμίως είναι πως ο μυικός ιστός καίει πάρα πολλές θερμίδες.  Από 50 - 250 θερμίδες το ένα μυικό  κιλό!! Αυτό σημαίνει πως αν ένας άνθρωπος αρχίσει γυμναστήριο , σε μερικά χρονάκια θα μπορεί να τρώει 2.500 θερμίδες (σχεδόν μία πίτσα) παραπάνω τη μέρα απλά για να συντηρηθεί.  Αν ίσχυε κάτι τέτοιο , όλοι μας θα είχαμε γραφτεί στα γυμναστήρια, θα κάναμε βάρη και θα τρώγαμε πίτσες κάθε μέρα, απλά για να διατηρήσουμε τη μυική μας μάζα, χωρίς να παχαίνουμε! Εγώ σίγουρα θα έκανα κάποια [...]

By | December 17th, 2014|Categories: Αθλητισμός, Βάρη/Αναερόβια|2 Comments

Από το 39% στο 18%: Η περίπτωση της Μαρίας

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Η υγεία και η αλλαγή διατροφικών συνηθειών δεν είναι εύκολο πράγμα. Όταν η Μαρία με επισκέφτηκε πρώτη φορά πριν από 1 χρόνο και 1 μήνα είχε 37.6% λίπος, 79.3 κιλά σωματικό βάρος (στο 1.55 ύψος). Η περίπτωση της Μαρίας ήταν διαφορετική γιατί η Μαρία ήταν και είναι πάρα πολύ κοντά στον αθλητισμό, ενώ είχε υπάρξει σε πολύ καλή κατάσταση στο παρελθόν.  Τι έγινε και η πρώην πρωταθλήτρια Ελλάδος στις καταδύσεις πάχυνε ; Πώς ένα άτομο με πολύ δυνατή προσωπικότητα, που έχει αποδείξει πως μπορεί να βγάλει πειθαρχία στη ζωή του, να μην μπορεί να κρατήσει ούτε τα [...]

Κι όμως υπάρχουν παιδιά που τρώνε κρέπες με σοκολάτα για πρωινό: Γιατί οι διατροφικοί οδηγοί είναι για γέλια και για κλάματα

Ναι υπάρχουν! Έτσι μας λέει η καθηγήτρια της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών κυρία Αθηνά Λινού στην "έγκυρη" Καθημερινή : Όπως χαρακτηριστικά εδώ δηλώνει η καθηγήτρια : ΜΑΣ ΨΕΚΑΖΟΥΝ!! ΔΙΑΔΟΣΤΑΙ Ξέρετε κάποιο παιδί που να τρώει κρέπα με σοκολάτα για πρωινό;! Εγώ πάντως όχι. Τι πίνει και δεν μας δίνει η καθηγήτρια; Μας ψεκάζουν τελικά; Πού βρίσκονται αυτά τα παιδιά ;!Τι κάνει το ΠΑΣΟΚ και η υποψήφια βουλευτής του στο παρελθόν κυρία Λινού για να σώσει τα ελληνόπουλα από τα πρωινά με τις κρέπες με σοκολάτα. Κρίμα που δεν εκλέχτηκε, θα είχαμε γλιτώσει. Όλα εξηγούνται όμως. Η καθηγήτρια είναι [...]

Τα παραμύθια για την φυλή Χούνζα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Οι ιστορίες περί μακροζωίας πάντα πουλάνε.  Το ίδιο έγινε και με το άρθρο που αναρτήθηκε πριν λίγες μέρες στην "έγκυρη" Ελευθεροτυπία αναφέρεται πως: "Ζουν 120 χρόνια, αρρωσταίνουν σπάνια και οι γυναίκες της φυλής στα 40 τους μοιάζουν κοριτσάκια και στα 65 τους κάνουν παιδιά. "  Όπως ήταν αναμενόμενο, το άρθρο αναφέρει πως οι Χούνζα είναι σχεδόν χορτοφάγοι. Δεν μένει εκεί  όμως αλλά δείχνοντας δύο ανήλικα παιδιά, μας ενημερώνει πως μπορεί να είναι και άτομα τρίτης ηλικίας,  και πως : Oι γυναίκες Χούνζα αρχίζουν να γεννάνε στα 65!   Ωραία ιστορία παιδιά. Θα ήταν πιο ενδιαφέρουσα με [...]

Τι θα γινόταν αν είχες χαμηλά επίπεδα χοληστερίνης;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Η χοληστερίνη είναι ένα λιπίδιο που εμπλέκεται στον μεταβολισμό, στην δομή και στην λειτουργία όλων των κυττάρων του ανθρώπινου οργανισμού.  Είναι βασικό συστατικό της μεμβράνης που περιβάλλει το ανθρώπινο κύτταρο, και η απουσία της φέρνει διαταραχές στη δομή του κυττάρου. Από τη χοληστερίνη παράγονται πολλά μόρια που ρυθμίζουν τη ζωή μας και την υγεία μας. Από τα οξέα της χολής που είναι σημαντικά για την πέψη των λιπαρών από τη διατροφή μας, τα κορτικοστεροειδή που είναι σημαντικά για το ανοσοποιητικό μας σύστημα, για τη διάθεσή μας, αλλά και για τη απώλεια λίπους,  τα στεροειδή του φύλου (τα [...]

Ο μύθος της ζώνης καύσης λίπους

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Πολλά γυμναστήρια και γυμναστές  δίνουν στα προπονητικά τους προγράμματα διάφορους εντυπωσιακούς τίτλους που παραπέμπουν σε εντυπωσιακά αποτελέσματα στην απώλεια λίπους.  Ένας όρος που ακούω συχνά στα γυμναστήρια είναι η περίφημη "ζώνη καύσης λίπους", δηλαδή ένα εύρος καρδιακών παλμών που εκεί υποτίθεται βρίσκεται η μαγεία στην απώλεια λίπους. LOL!! Γιατί αυτός ο όρος είναι ανόητος ; Γιατί η απώλεια λίπους πρέπει να μετριέται σε βάθος εβδομάδων, όχι σε μία περίοδο μερικών λεπτών. Το αν χάνετε περισσότερο ή λιγότερο λίπος σε 30 λεπτά δεν σημαίνει απολύτως τίποτα. Όπως και να έχει οι άνθρωποι πιστεύουν την πραγματικότητα όταν [...]

Γίνεται να πας από το 32% στο 8,7% λίπος και παράλληλα να δυναμώσεις;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Δεν έχει σημασία πόσο ωραία είναι η θεωρία σου ή πόσο έξυπνος είσαι. Αν δεν επαληθεύεται στη πράξη, είναι λάθος. Richard Feynman, 1918-1988, Αμερικανός φυσικός  O Richard Feynman   Πολλοί υποστηρίζουν  πως μπορείς να χάσεις λίπος μόνο αν τρως κάθε 3 ώρες. Επίσης μία δημοφιλής άποψη είναι πως είναι αδύνατον να χάσεις λίπος και παράλληλα να δυναμώνεις. Είναι σωστοί; Επαληθεύονται αυτές οι απόψεις από την πραγματικότητα; Όταν ήρθε σε εμένα τον προηγούμενο Απρίλιο, ο Λεωνίδας ήταν 103 κιλά, στο 1.73 ύψος. Δεν είχε δει τον εαυτό του με περισσότερα κιλά λίπος ποτέ.Ήταν κάτι περισσότερο από 32%. Ήταν [...]

By | February 5th, 2014|Categories: Αποτελέσματα πελατών|6 Comments

Γιατί δεν είμαι χορτοφάγος

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο   "Όταν μελετάς οποιοδήποτε θέμα, ή οποιαδήποτε ιδέα, ρώτα τον εαυτό σου μόνο το εξής: Ποια είναι τα δεδομένα, και ποια αλήθεια προκύπτει από αυτά τα δεδομένα. Μην αφήσεις ποτέ τον εαυτό σου να υποκύψει, είτε σε αυτό που θα ήθελες να πιστέψεις, είτε σε αυτό που πιστεύεις πως θα είχε θετικές επιδράσεις στην κοινωνία αν γινόταν πιστευτό, μονάχα κοίτα με σιγουριά ποια είναι τα δεδομένα." Bertrand Russel, μαθηματικός   Το ανθρώπινο είδος είναι εκ φύσεως παμφάγο,  με μία μεγάλη τάση για την προσθήκη κρέατος στην διατροφή του. Η ιστορική διαδρομή της δαιμονοποίησης του κρέατος στην δυτική [...]

Τελικά θα πάθουμε καρκίνο από αυτά που τρώμε;

Aπό τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Ζούμε στην εποχή της πληροφόρησης αλλά και στην εποχή της παραπληροφόρησης. Ο κόσμος κατακλύζεται από παραπληροφόρηση καθημερινά, και το μεγαλύτερο της μέρος έχει στόχο να τον φοβίσει και να τον αποπροσανατολίσει. Δεν πρόκειται για καμία θεωρία συνωμοσίας. Πολλά προιόντα ή υπηρεσίες δεν έχουν λόγο ύπαρξης, και οι πωλήσεις τους βασίζονται στην παραπληροφόρηση, και στην καλλιέργεια φόβων.  Πάρα πολλές διαφημίσεις τροφίμων ποντάρουν στην παραπληροφόρηση και στην καλλιέργεια φόβων. Κανείς δεν μπαίνει στο κόπο να επαληθεύσει αν η πληροφορία που μόλις διάβασε βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα, και αν ναι, ποια ακριβώς είναι αυτά. Για παράδειγμα, μία ουσία που προκαλεί καρκίνο [...]

Διαλειμματική νηστεία: Απελευθέρωση από τα δεσμά των συχνών γευμάτων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό,  Διαιτολόγο-διατροφολόγο (*Το άρθρο αυτό φαίνεται μεγάλο, και είναι μεγάλο, αλλά στο τέλος του θα έχετε ωφεληθεί πάρα πολύ από αυτό. Στο τέλος του άρθρου θα έχετε καταλάβει αν πρέπει να τρώτε πολλά και συχνά γεύματα, πρωινό και γενικά θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε αισθητά την διατροφή σας.) Ένας από τους πιο διαδεδομένους περιαστικούς μύθους που κυκλοφορούν είναι πως όταν μιλάμε για μία υγιεινή διατροφή πρέπει οπωσδήποτε τα γεύματα να είναι συχνά. Οι δικαιολογίες  που δίνονται γι' αυτήν την άποψη είναι αρκετά λογικοφανείς, η πρώτη που μου έρχεται στο μυαλό είναι πως κρατούν το μεταβολισμό ψηλά  και πως το σώμα [...]

Αποτελέσματα πελατών από το 2015

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Στις παρακάτω γράμμες θα σας παρουσιάσω τα αποτελέσματα τριών πελατών μου οι οποίοι έπιασαν, και βρίσκονται ακόμα, στη καλύτερη φόρμα της ζωής τους. Πρώτος είναι ο Μπάμπης, που είναι στα 44 του, και είναι πατέρας 2 παιδιών. Ήρθε με μικρές προσδοκίες σε μένα. Δεν περίμενε θαύματα. Κάπως έτσι ήταν ο Μπάμπης όταν ξεκίνησε. 1,73 ύψος στα 79 κιλά. Έκανε αρκετά λάθος πράγματα στη διατροφή του και άλλα τόσα στη γυμναστική του. Και παρακάτω είναι ο Μπάμπης μετά από 6 μήνες σωστής διατροφής και κατάλληλης γυμναστικής. Ο Μπάμπης στο γραφείο μου.   Αυτοί οι [...]

By | January 11th, 2016|Categories: Αποτελέσματα πελατών|0 Comments

Τι είναι ο πόνος και τι μπορείτε να κάνετε αν πονάτε

Τι είναι ο πόνος; Είναι διαφορετικός ο σωματικός από τον ψυχικό πόνο; Μια ομάδα επαγγελματιών υγείας που διαχειρίζονται τον ανθρώπινο πόνο μέσα από την επιστημονική αντίληψη της ειδικότητάς τους (ιατροί, φυσικοθεραπευτές, κλινικοί φαρμακοποιοί διατροφολόγοι), πραγματοποιήσαμε μια ανοικτή συζήτηση στον ΙΑΝΟ για να διευκρινήσουμε και να να ξεκαθαρίσουμε λανθασμένες και εν πολλοίς ριζωμένες αντιλήψεις για το μυστήριο του πόνου, που τόσο απασχολεί όλες τις εκφάνσεις της ανθρώπινης πραγματικότητας. Και αυτή θα είναι μόνο η αρχή. Μετά από αυτό το βίντεο θα δείτε τον πόνο με μία τελείως διαφορετική οπτική. Θερμές ευχαριστίες στον Κώστα Σακελλαρίου που με προσκάλεσε να συμμετέχω σε αυτή την κουβέντα.

Από τη θεωρία στη πράξη: Η περίπτωση του Στάθη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο "Αν είχα ζητήσει από το κόσμο τι θέλουν, θα μου είχαν ζητήσει πιο γρήγορα άλογα" Henry Ford, Aμερικάνος βιομήχανος, εμπνευστής της σύγχρονης μαζικής παραγωγής αυτοκινήτων Ο Στάθης δεν είχε ούτε τον άπειρο χρόνο να γυμναστεί, ούτε είχε κάποια εμπειρία με διατροφές και γυμναστική.  Ξεκίνησε στα 82 κιλά (ύψους 1.77), όντας 33 ετών. Όχι ιδιαίτερα μεγάλο βάρος για το ύψος του αλλά το ποσοστό λίπους του ήταν σχετικά ψηλά όπως βλέπετε και στη πρώτη εικόνα παραπάνω.  19 Μαΐου 2014 κάναμε το πρώτο ραντεβού και από τότε έχουμε κάνει συνολικά 10 ραντεβού.  Στη προπόνησή του τον βοηθά ο Φώτης [...]

By | March 28th, 2015|Categories: Αποτελέσματα πελατών|0 Comments

ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ

ΔΩΡΕΑ ΟΡΓΑΝΩΝ

Posts by Month