Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο-διατροφολόγο Η φωσφατιδυλ-χολίνη ή αλλιώς λεκιθίνη είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα που προωθείται σε φαρμακεία και στα καταστήματα με συμπληρώματα ως η μαγική λύση στην απώλεια λίπους. Αν και στέρεες επιστημονικές αποδείξεις για την αποτελεσματικότητά της δεν υπάρχουν χρησιμοποιείται και προτείνεται αδικαιολόγητα από μερικούς φαρμακοποιούς. 'Ενα σοβαρό περιστατικό Ιδιοπαθούς Αυτοάνοσης Αιμολυτικής Αναιμίας που προκλήθηκε από υπέρ-δοσολογία λεκιθίνης αναφέρθηκε πέρσι από Έλληνες γιατρούς. Η νόσος αυτή μπορεί να προκαλέσει μέχρι και τον θάνατο στον ασθενή. Η ασθενής του περιστατικού είχε αυτό-συνταγογραφήσει αυτό το προιόν στον εαυτό της προσδοκώντας ότι έτσι θα έχανε λίπος. Η ασθενής έκανε κάτι πολύ συνηθισμένο για κάποιον [...]

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Το πράσινο τσάι είναι η νέα φυσική μόδα για ένα σώμα με  κοιλιακούς για τους άνδρες και μηδενική κυτταρίτιδα για τις γυναίκες. Καλά όλα αυτά, αλλά υπάρχει κάποια απόδειξη για όλο αυτόν τον θόρυβο ; Πριν λίγους μήνες δημοσιεύτηκε στην Αμερικανική Εφημερίδα Κλινικής Διατροφής μία ανασκόπηση όλων των μελετών που έχουν γίνει για το πράσινο τσάι και το αν βοηθάει την απώλεια λίπους. Η έρευνα αυτή από την Phung και τις συνεργάτες της κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το οι κατεχίνες από το πράσινο τσάι δεν συνεισφέρουν στην απώλεια λίπους. Στις μόνες έρευνες που υπήρχε στατιστικά σημαντική διαφορά ήταν σε [...]

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η συσχέτιση της 1,3,7-τριμεθυλοξανθίνης ή αλλιώς της καφεΐνης με την αφυδάτωση είναι κάτι που αναπαράγεται από τα περιοδικά και από το διαδίκτυο για αρκετά χρόνια. ‘Ωρα να δούμε τις αποδείξεις γι' αυτό το διατροφικό κλισέ.         Ο λόγος ύπαρξης αυτής της πεποίθησης είναι γιατί  έχει φανεί πως η καφεΐνη μπορεί όντως να αυξήσει την διούρηση σε δόσεις κατάχρησης, παραπάνω από 600mg ή 6 καφέδες (1,2,3). Ενδεχομένως να γνωρίζετε ήδη πως αν κάνετε κατάχρηση καφεΐνης είναι πιθανό να έχετε και άλλες δυσάρεστες παρενέργειες όπως δυσφορία(4), υπέρταση, ταχυκαρδία και αϋπνία(5).Είτε εμπειρικά είτε από επιστημονική πληροφόρηση οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν αυτούς [...]

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Πόσες φορές έχετε ακούσει ότι το "άφθονο νερό" είναι απαραίτητο;  Αυτός ο αστικός μύθος κυκλοφορεί στα γυμναστήρια και συχνά αναπαράγεται από περιοδικά που ασχολούνται με την διατροφή. Η εμμονή για άφθονο νερό είναι από τις πιο περιττές και  επικίνδυνες συμβουλές που μπορεί να ακολουθήσει κανείς. Και αυτό γιατί σκοντάφτει στην βασική αρχή της τοξικολογίας που λέει πως  "οποιαδήποτε ουσία μπορεί να είναι βλαβερή και αυτό εξαρτάται από την δόση". Δρομέας μεγάλων αποστάσεων που έχει καταρρεύσει μετά από υπερβολική δόση νερού, γνωστή και ως υπονατριαιμία. Το νερό είναι υποτονικό σε σχέση με το αίμα , [...]