Προτεινόμενο βιβλίο: Λιμός και θάνατος στην Κατοχική Ελλάδα, 1941-44

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο  Με αφορμή την 28η Οκτωβρίου και την σχετική εμπλοκή της Ελλάδας στον Β' Παγκόσμιο  Πόλεμο, αφιερώνω αυτό το post στην κριτική ενός εξαιρετικού βιβλίου. Το βιβλίο είναι της Βιολέττας Χιονίδου, επίκουρης Καθηγήτριας σύγχρονης Ιστορίας στο Newcastle University, και έχει τίτλο "Λιμός και Θάνατος στην Κατοχική Ελλάδα, 1941-44".   Έχοντας γεννηθεί σχεδόν 40 χρόνια μετά από αυτήν την δύσκολη εποχή , έχω μόνο αυτήν την ηχώ της διατροφικής στέρησης και αυτό το βιβλίο μου κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον. Είναι ασφαλές να πούμε πως πολλές ανασκοπήσεις της περιόδου απλά  κοιτούν να εξωθήσουν τον αναγνώστη (ή τον θεατή)  στο να φορτιστεί [...]

Παίζουν ρόλο οι θερμίδες;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Ένα από τα πιο φωτισμένα μυαλά της επιστήμης, ο Richard Feynman είχε πει πως  "Είναι καλό να έχεις ανοιχτό μυαλό αλλά όχι τόσο ανοιχτό ώστε το μυαλό να πέσει έξω από το κεφάλι" .Μία πρόσφατη συζήτηση στο forum που συμμετέχω μου έδωσε την ιδέα για τα παρακάτω.  Όλοι μας ακούμε για νέες δίαιτες που υπόσχονται μείωση του λίπους. Αυτές μπορεί να είναι οι εξής: Δίαιτες βάσει Ph, Αλκαλικά και όξινα "Ορμονικά έξυπνη" διατροφή Ανάλογα με την ομάδα  αίματος Βάσει αλλεργιών  Βάσει γονιδίων (γονιδιακή διατροφή) Βάσει αντιοξειδωτικού φορτίου  (αντιοξειδωτικές δίαιτες) Αυτές οι δίαιτες ταιριάζουν στον ορισμό του "δεν είναι καν [...]

Go to Top