Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο
Ο στόχος της μελέτης που δημοσιεύτηκε στην International Journal of Sports Nutrition ήταν να διερευνηθεί η συχνότητα χρήσης διατροφικών συμπληρωμάτων και να συγκριθεί με παλιότερη χρονική περίοδο. Η έρευνα έγινε σε ένα μεγάλο δείγμα Φινλανδών αθλητών που ανήκουν στην ελίτ των αθλημάτων τους και αγωνίζονται στους Ολυμπιακούς αγώνες. Οι χρονικές περίοδοι που συγκρίθηκαν ήταν το έτος 2002 και η περίοδος μεταξύ Μαΐου 2008 και Ιουνίου 2009 . Το 2002 το 81% των αθλητών χρησιμοποιούσε συμπληρώματα ( κατά μέσο όρο 3 συμπληρώματα ανά άτομο) ενώ το 2009 το 73% χρησιμοποιούσε με μέσο περί τα 2 συμπληρώματα. Οι αθλητών αναερόβιων αθλημάτων (π.χ σπριντ 100 μέτρων ή άρση βαρών) είχαν μεγαλύτερη συχνότητα να χρησιμοποιούν συμπληρώματα (κρεατίνη κανείς;) ενώ οι αθλητές ομαδικών αθλημάτων δεν είχαν τέτοια τάση. Αυτό είναι απόλυτα αναμενόμενο αφού σε ομαδικά αθλήματα η συνεργασία της ομάδας μέσα στο γήπεδο έχει μεγαλύτερη σημασία από απομονωμένες αποδόσεις ή έστω αυξημένα δυναμικά για απόδοση.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως υπάρχει μία τάση για μειωμένη χρήση συμπληρωμάτων. Αυτό είναι ενδιαφέρον και λίγο πολύ αναμενόμενο. Πολλά συμπληρώματα διαφημίζονταν χωρίς κανένα απολύτως λόγο (βλ. επιστημονική τεκμηρίωση) για αρκετά χρόνια. Όμως όση διαφήμιση και να έχει ένα συμπλήρωμα αν δεν έχει όντως κάποια εργογόνο δράση τότε αργά ή γρήγορα οι περισσότεροι χρήστες θα το αντιληφθούν – έστω και αν χάσουν τα λεφτά και τον χρόνο τους .Ειδικά αν μιλάμε για έμπειρους αθλητές που ανήκουν σε ελίτ τότε το περιθώριο βελτίωσης απ’ οτιδήποτε είναι μικρό και όποια διαφορά είναι εμφανής.
Αυτή η πτωτική τάση για την χρήση συμπληρωμάτων μεταξύ φτασμένων αθλητών ίσως έχει κάτι να μας πει για την υπέρμετρη κατανάλωση συμπληρωμάτων στα γυμναστήρια. Εάν οι πρωταθλητές παίρνουν κατά μέσο όρο 2 με 3 συμπληρώματα τότε ένας απλός αθλούμενος πόσα πρέπει να παίρνει; Και ναι όσοι ανήκουν στις ελίτ ενδεχομένως να δέχονται και άλλου είδους υποστήριξη αλλά αυτό δεν αναιρεί την τάση που υπάρχει. Από την άλλη εάν έχετε μπει ποτέ σε κατάστημα αθλητικών συμπληρωμάτων ίσως ξέρετε πως 2-3 συμπληρώματα είναι σχεδόν τίποτα ακόμα και για έναν μέσο αθλούμενο.Yes, Placebo rocks…
Λίγη κουβέντα με τον υπάλληλο και θα σας δημιουργηθεί μία ανάγκη που πριν 5 λεπτά δεν υπήρχε.Εμμέσως πλην σαφώς το μήνυμα είναι σαφές, πως χωρίς συμπληρώματα δεν θα έπρεπε να γυμνάζεστε και να περιμένετε καλά αποτελέσματα. Πού είναι η αλήθεια; Νομίζω ότι αυτήν την φορά δεν είναι στην μέση.
Αυτό με κάνει “κατά των αθλητικών συμπληρωμάτων ή υπέρ”; Αυτή η ερώτηση είναι βασισμένη σε μια υπεραπλουστευμένη διχοτόμηση που έχει και τις 2 πλευρές λάθος. Ο κόσμος μας δεν είναι άσπρος ή μαύρος. Αν δεν ξέρουμε για τι συμπλήρωμα μιλάμε, για τι δόση, για ποιο άθλημα και βάσει ποιου πλαισίου διατροφής χορηγείται τότε η απάντηση δεν μπορεί να είναι καμία άλλη από το “εξαρτάται”.
Βιβλιογραφία
Use of dietary supplements in Olympic athletes is decreasing: a follow-up study between 2002 and 2009
Heikkinen A, Alaranta A, Helenius I, Vasankari T
Journal of the International Society of Sports Nutrition 2011, 8:1 (4 February 2011)
Ενδιαφέρον θέμα και ομολογώ οτι δεν περίμενα τόσο μικρά νούμερα.
Για την ακρίβεια πιστεύω οτι αν το δείγμα δεν ήταν μόνο Φινλανδών, τα αποτελέσματα θα ήταν κάπως διαφορετικά. (παιδεία, κουλτούρα, νοοτροπία)
Ακόμη και έτσι βέβαια, δεν πάυει να μιλάμε για αθλητές που αγωνίζονται στους Ολυμπιακούς αγώνες…
Το θέμα-αστείο είναι κάποιοι “αθλητές” των γυμναστηρίων, που νομίζουν οτι τα 10 συμπληρώματα που παίρνουν τους είναι “απαραίτητα”…
Θα είχε ενδιαφέρον μία έρευνα με τον μέσο όρο λήψης συμπληρωμάτων ανάμεσα στους πρωταθλητές της κάθε χώρας. Έχει ενδιαφέρον ότι από αυτήν την έρευνα φαίνεται ότι τα ατομικά αθλήματα είναι σε διαφορετικό τρόπο σκέψης από τα ομαδικά. Γενικά υπάρχουν υπό-κουλτούρες μεταξύ αθλημάτων. Νομίζω πως αν κάποιος παίρνει 10 συμπληρώματα είτε έχει πέσει θύμα παραπληροφόρησης , ή/και έχει αυτό που στην ψυχολογία ονομάζεται εξωτερικό κέντρο ελέγχου, με λίγα λόγια πιστεύουν πως έχουν μικρό έλεγχο στην ζωή τους , και το περιβάλλον είναι αυτό που έχει τον έλεγχο της.
Πιστευω οτι στην πλειοψηφια των ατομων που πηγαινουμε στο γυμναστηριο και ακολουθουμε μια προσεκτικη διατροφη,δεν χρειαζομαστε πανω απο 1-2 συμπληρωματα,μια πρωτεινη και μια πολυβιταμινη ή κρεατινη,αναλογως την περιοδο.
Βεβαια,αυτο εξαρταται κατα πολυ μεγαλο ποσοστο και απο την φιλοδοξια του καθε ατομου,καθως και απο την ποιοτητα της διατροφης και της εκγυμνασης του.
Θάνο δεν “χρειάζεσαι” κανένα συμπλήρωμα. Τα συμπληρώματα είναι αυτό που λέει η λέξη. Υπό ειδικές συνθήκες (π.χ. υποθερμιδική δίαιτα) η διατροφή θα μπορούσε να συμπληρωθεί αλλά κανείς δεν χρειάζεται de facto συμπληρώματα χωρίς να ξέρουμε το πλαίσιο της διατροφής του.
Λεω “χρειαζεται” στα πλαισια της επιτευξης ενος στοχου,πχ μυικη αναπτυξη,οποτε αναλογα με τις πρωτεινικες αναγκες του οργανισμου και επειδη πολλες φορες ειναι δυσκολο να τις καλυψουμε με την διατροφη,σε τετοιες περιπτωσεις το συμπληρωμα αποδεικνυεται απαραιτητο…
Ανδρεα να σε ρωτησω,εχει αποδειχτει επιστημονικα το ποσοστο αποροφησης μιας whey απο τον ανθρωπινο οργανισμο?
Κατ΄αρχην συγχαρητηρια για το site σας. Πολυ διαφωτιστικο και τολμηρο. Πανω στο αρθρο τωρα, πιστευω οτι η ερευνα εγινε για τα συμπληρωματα του εμποριου, τα μη στεροειδη δλδ, ορμονικα κτλ. Εχω την εντυπωση οτι δεν υπαρχει περιπτωση σε επιπεδο πρωταθλητισμου να μην γινετε χρηση ορμονικων ουσιων. Και ειναι φυσικο οταν “τιγκαρεις” στις τεστοστερονες (καλα δεν μιλαμε για χρηση αυξητικης), τι να τα κανεις τα υπολοιπα συμπληρωματα του εμποριου? Πιστευω πως πραγματικα οι ερασιτεχνες αθλητες χρησιμοποιουν πολλα συμπληρωματα, διοτι οι επαγγελματιες τα υποκαθιστουν(η εκφραση δεν ειναι πετυχημενη, διοτι δεν μιλαμε για υποκατασταση αλλα για τελειως αλλο επιπεδο ουσιων), ολα αυτα με μια δυο ενεσουλες. Δωσε τεστοστερονη συν μια πρωτεινουλα σε εναν αθλητη, και μετα αν παει να παρει νιτρικα, λιποδιαλυτες, αμινοξεα και οτι αλλο τελως παντων ε τοτε θα ειναι λιγο…..Οοσν αφορα την αναγκαιοτητα των συμπληρωματων, ο καθενας θα συμφωνουσε μαζι σας. Τι να τα κανεις τα συμπληρωματα αν εχεις προσεκτικη διατροφη μπλα μπλα μπλα. Παιδια πλακα κανουμε? (Θα αναφερθω στα ατομα που ασχολουνται με βαρη). Ενας νεος που παει γυμναστηριο η που ξεκιναει το γυμναστηριο, παει για να αποκτηση καλη φυσικη κατασταση? Αν ξεκιναει για αυτο το λογο κακως διαλεξε αναεροβια γυμναστικη. Μπορεις καλλιστα να ξεκινησεις κολυμβηση, ποδηλατο, τζογκινκγ κοκ. Εχω ομως την εντυπωση οτι η πλειοψηφια των ανθρωπων που πανε γυμναστηριο πανε για να γινουν αυτο που λεμε “τουμπανο”. Ε “τουμπανο” δεν γινεσαι χωρις συμπληρωματα!!!
ΥΓ Κυριε Ανδρεα προς θεου δεν μιλαω με εμπαθεια, ουτε μπορω να ειμαι απολυτως σε αυτα που λεω, διοτι δεν εχω την εξειδικευση και την γνωση που χρειαζονται τετοια θεματα. Καταθετω απλως την γνωμη μου και την εμπειρια μου που ειναι παντως μικρη. Πριν ενα χρονο και 2 μηνες ημουν 175 κιλα. Τωρα ειμαι 105 χωρις νυστερια διαιτολογους κτλ. Κανω καθε μερα γυμναστικη (εννοω δυο μερες αναεροβια, μια μερα αεροβια), τους πρωτους μηνες πρεπει να ειχα παρει οτι λιποτροπικο κυκλοφορει, τωρα χρησιμοποιω μονο πρωτεινη, κρεατινη και πολυβιταμινες. Το σωμα μου εχει αλλαξει τελειως και τα συμπληρωματα δεν τα αποχωριζομαι ουτε για πλακα! Βαζω μεσα και τις παρενεργεις απο το placeebo effect, το οποιο ιδιως με τα λιποτροπικα και ολες τις ενεργειακες φορμουλες τσπ, οντως επιδρα στην αποδοση μας. Ευχαριστω.
Κώστα ευχαριστώ. Όσον αφορά τον πρωταθλητισμό ναι συνήθως υπάρχουν φαινόμενα χρήσης αναβολικών αλλά δεν είναι απόλυτο αυτό. Όπως και να έχει η σκληρή προσπάθεια είναι δεδομένη. Μην μπούμε στην κουβέντα αυτή καλύτερα όμως.
Η αναερόβια γυμναστική μπορεί να βελτιώσει την φυσική κατάσταση και την υγεία ,αυτή η προπαγάνδα κατά της αναερόβιας γυμναστικής έχει διαδοθεί για οικονομικούς λόγους ( αν βρίσκεσαι στον χώρο του fitness για αρκετό καιρό θα καταλάβεις πως το marketing του ενός είδους γυμναστικής θέλει να βάλει τρικλοποδιά στα υπόλοιπα). Αυτό δεν σημαίνει πως η αερόβια είναι κακή επιλογή , απλά δεν είναι ο μόνος δρόμος για να κάνεις καλή φυσική κατάσταση.
Κώστα συγχαρητήρια που έχεις χάσει όλα αυτά τα κιλά αλλά πιστεύω πως πρέπει να αλλάξεις τον τρόπο σκέψης σου για τα συμπληρώματα, νομίζω ότι με τα χρόνια και με την μελέτη στο αντικείμενο θα τα απομυθοποιήσεις . Από τα συμφραζόμενα μπορώ να καταλάβω πως δεν έχεις εκτεθεί σε έγκυρες πηγές πληροφόρησης και κυρίως βασίζεσαι στο “χαλασμένο τηλέφωνο” του γυμναστηρίου, χώρος που η ημιμάθεια δίνει και παίρνει. Μην δεις το ποστ μου σαν κρίση, καμία σχέση, δέξου το σαν μία συμβουλή.
Σ’ ευχαριστώ και πάλι για τα καλά σου λόγια.