Ο μύθος πως ο μυϊκός ιστός καιει πολλές θερμίδες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Ένας από τους πιο ψεκασμένους μύθους που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο και στα γυμναστήρια παγκοσμίως είναι πως ο μυικός ιστός καίει πάρα πολλές θερμίδες.  Από 50 - 250 θερμίδες το ένα μυικό  κιλό!! Αυτό σημαίνει πως αν ένας άνθρωπος αρχίσει γυμναστήριο , σε μερικά χρονάκια θα μπορεί να τρώει 2.500 θερμίδες (σχεδόν μία πίτσα) παραπάνω τη μέρα απλά για να συντηρηθεί.  Αν ίσχυε κάτι τέτοιο , όλοι μας θα είχαμε γραφτεί στα γυμναστήρια, θα κάναμε βάρη και θα τρώγαμε πίτσες κάθε μέρα, απλά για να διατηρήσουμε τη μυική μας μάζα, χωρίς να παχαίνουμε! Εγώ σίγουρα θα έκανα κάποια [...]

Θεωρία και πράξη: Η περίπτωση του Δημήτρη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ο Δημήτρης με εντυπωσίασε με το πάθος του για αποτελέσματα, μου ξεκαθάρισε από την πρώτη στιγμή ότι θα ακολουθήσει πιστά τις οδηγίες μου. Μερικές πληροφορίες: Ο Δημήτρης είναι 23 ετών, ύψος 1.78, γυμνάζεται με βάρη 4,5 χρόνια και κύριο του μέλημα ήταν το να μην χάσει μυική μάζα και δύναμη, λάθος που είχε κάνει σε παλιότερες απόπειρες να πέσει σε λίπος. Η καθημερινότητα του δεν είναι εύκολη, σηκώνεται τις περισσότερες μέρες πολύ πρωί και περνά πολλές ώρες όρθιος, ενώ τις βραδινές ώρες περιλαμβάνει και αρκετή μελέτη. Του εξήγησα τι έπρεπε και τι δεν έπρεπε να κάνει για [...]

Θεωρία και πράξη: Η περίπτωση του Σπύρου

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Όπως έχω ξαναγράψει παλιότερα, πιστεύω πως η θεωρία και η πράξη πάνε μαζί. Σε αυτήν εδώ την ανάρτηση θα κάνω μία ξεδιάντροπη διαφήμιση της αφεντιάς μου. Σας παρουσιάζω μία προσωπική μαρτυρία από τον φίλο μου-πελάτη μου Σπύρο, που έκανε εξαιρετική πρόοδο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα, χάνοντας 6 κιλά, μειώνοντας την μέση του, αλλά και την προβληματική του περιοχή που ήταν τα πόδια. Ευφυής και ευγενικός, κατάλαβε ότι ο ρόλος του δεν θα είναι απλά παθητικός σε ότι του έλεγα, συμμετείχε ενεργά με ερωτήσεις, αλλά έδειξε ότι με εμπιστεύεται και πως θα τηρήσει εξ αρχής το 100% όσων του [...]

Απώλεια λίπους σε προβληματικές περιοχές: Τα βάρη είναι καλύτερα από τον διάδρομο

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Αν δεν ζείτε κάτω από καμία μεγάλη πέτρα τα τελευταία χρόνια, ίσως ξέρετε πως μεγάλη απώλεια βάρους δεν σημαίνει απαραίτητα και μεγάλη απώλεια λίπους.  Μαζί με το λίπος μπορεί να χαθεί και πολλή μυϊκή μάζα, κάτι το οποίο μία ζυγαριά δεν μπορεί να το διαπιστώσει. Η ζυγαριά δεν θα σας πει πως έχετε το "Skinny fat look", είναι απλά μία συσκευή μέτρησης. Ζυγίζουν το ίδιο αλλά με τελείως διαφορετικό όγκο. Όσο λιγότερους μύες έχουμε τόσο περισσότερο αναδεικνύεται το λίπος στο σώμα μας. Έτσι, δίνεται η ψευδαίσθηση ότι πρέπει να κάνουμε δίαιτα, ενώ στην ουσία πρέπει να [...]

Τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα για την μυϊκή ανάπτυξη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Από όποια πλευρά και να το δούμε η μυική ανάπτυξη είναι σημαντική παράμετρος για την βελτίωση της σωματικής εικόνας. Ανεξαρτήτως φύλου, οι μύες βοηθούν. Μας ανοίγουν την πλάτη και τους ώμους, κάνοντας την μέση να φαίνεται μικρότερη. Μας αυξάνουν τον μεταβολισμό και όχι μόνο μας δυναμώνουν, αλλά μας κάνουν ικανούς να κάψουμε περισσότερες θερμίδες την επόμενη φορά που θα γυμναστούμε.  Μία δημοφιλής άποψη που υπάρχει στα γυμναστήρια είναι πως η μυϊκή ανάπτυξη έρχεται πιο γρήγορα με μεγάλα βάρη. Σηκώνεις μεγάλα βάρη και αυξάνεται η μυική μάζα, ενώ τα μέτρια βάρη θεωρούνται για γράμμωση. To pole dancing [...]

Στο μυαλό ενός μύθου

Από την Στέφανι Λεοντιάδου.  Από το 2002 που σταμάτησα το πανεπιστημιακό τένις στις ΗΠΑ και στράφηκα στον κλασσικό αθλητισμό, είχα τη μεγάλη τύχη να πέσω επάνω σε ένα υπερβολικά περιεκτικό φόρουμ για σπριντ, του Charlie Francis. Στο site του Τσάρλι, με τον καιρό, αποδείχτηκε πως έγραφαν μεγάλοι ειδήμονες του χώρου - ‘μυαλά’ που συνεχώς έψαχναν, αναζητούσαν και εφάρμοζαν μεθόδους σε ένα διαδικτυακό σύμπλεγμα ανταλλαγής γνώσεων που μάλλον κατατασσόταν (και κατατάσσεται) στα ‘υπόγεια’ των προπονητικών μεθόδων, λόγω παλιών σκανδάλων και κακοφημιών.  Μάλλον χρειάζεται τελικά μια Χ διορατικότητα για να διακρίνει κανείς την ποιότητα και την ουσία πέρα από τις επιφανειακές φήμες και γνώσεις.  Η [...]

Λίγες επαναλήψεις σημαίνει περισσότερη δύναμη;

 Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η έρευνα που έγινε από Νορβηγούς επιστήμονες εξέτασε την επίδραση των επαναλήψεων στην αύξηση της μέγιστης δύναμης. Οι ομάδες που συγκρίθηκαν αποτελούνταν από 8 άνδρες και 24 γυναίκες και 7 άνδρες και 23 γυναίκες. Η σύγκριση έγινε μεταξύ των 6 και 12 επαναλήψεων και η μελέτη κράτησε για 8 εβδομάδες. Οι ασκήσεις που μελετήθηκαν ήταν το βαθύ κάθισμα και οι πιέσεις πάγκου. Στο βαθύ κάθισμα υπήρχε μία ισοπαλία στην αποτελεσματικότητα και στον πάγκο μικρή διαφορά για το πρωτόκολλο των λίγων επαναλήψεων , αν και αυτή δεν ήταν στατιστικά σημαντική. Το κύριο πρόβλημα στην έρευνα είναι το μικρό δείγμα [...]

Γυμναστική με αντίσταση:Το ειδικό βάρος του χρόνου

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Η γυμναστική με αντίσταση, δηλαδή τα βάρη, δηλαδή να πιάνουμε κάτι και να το μετακινούμε από το σημείο Α ως το Β και πάλι πίσω στο Α κρύβει πολλή βιοχημεία και πολλά πράγματα δεν είναι όσο απλά φαίνονται. Ένα λάθος που γίνεται στα γυμναστήρια είναι οι υπερβολικά γρήγορες κινήσεις. Η μελέτη  εξέτασε το αν ο χρόνος υπό πίεση  *( το γνωστό Τime under Tension)  δηλαδή το πόση ώρα οι μύες μας δουλεύουν, επηρεάζει την  ανάπτυξη τους και κατά συνέπεια την σωματική μας σύσταση. Οκτώ υγιείς άνδρες έκαναν ετερόπλευρη έκταση του γόνατου (το γνωστό leg extension) σε  ένα αρκετά ελαφρύ [...]