Θεωρία και πράξη: Η περίπτωση του Δημήτρη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ο Δημήτρης με εντυπωσίασε με το πάθος του για αποτελέσματα, μου ξεκαθάρισε από την πρώτη στιγμή ότι θα ακολουθήσει πιστά τις οδηγίες μου. Μερικές πληροφορίες: Ο Δημήτρης είναι 23 ετών, ύψος 1.78, γυμνάζεται με βάρη 4,5 χρόνια και κύριο του μέλημα ήταν το να μην χάσει μυική μάζα και δύναμη, λάθος που είχε κάνει σε παλιότερες απόπειρες να πέσει σε λίπος. Η καθημερινότητα του δεν είναι εύκολη, σηκώνεται τις περισσότερες μέρες πολύ πρωί και περνά πολλές ώρες όρθιος, ενώ τις βραδινές ώρες περιλαμβάνει και αρκετή μελέτη. Του εξήγησα τι έπρεπε και τι δεν έπρεπε να κάνει για [...]

Θεωρία και πράξη: Η περίπτωση του Σπύρου

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Όπως έχω ξαναγράψει παλιότερα, πιστεύω πως η θεωρία και η πράξη πάνε μαζί. Σε αυτήν εδώ την ανάρτηση θα κάνω μία ξεδιάντροπη διαφήμιση της αφεντιάς μου. Σας παρουσιάζω μία προσωπική μαρτυρία από τον φίλο μου-πελάτη μου Σπύρο, που έκανε εξαιρετική πρόοδο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα, χάνοντας 6 κιλά, μειώνοντας την μέση του, αλλά και την προβληματική του περιοχή που ήταν τα πόδια. Ευφυής και ευγενικός, κατάλαβε ότι ο ρόλος του δεν θα είναι απλά παθητικός σε ότι του έλεγα, συμμετείχε ενεργά με ερωτήσεις, αλλά έδειξε ότι με εμπιστεύεται και πως θα τηρήσει εξ αρχής το 100% όσων του [...]

Απώλεια λίπους σε προβληματικές περιοχές: Τα βάρη είναι καλύτερα από τον διάδρομο

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Αν δεν ζείτε κάτω από καμία μεγάλη πέτρα τα τελευταία χρόνια, ίσως ξέρετε πως μεγάλη απώλεια βάρους δεν σημαίνει απαραίτητα και μεγάλη απώλεια λίπους.  Μαζί με το λίπος μπορεί να χαθεί και πολλή μυϊκή μάζα, κάτι το οποίο μία ζυγαριά δεν μπορεί να το διαπιστώσει. Η ζυγαριά δεν θα σας πει πως έχετε το "Skinny fat look", είναι απλά μία συσκευή μέτρησης. Ζυγίζουν το ίδιο αλλά με τελείως διαφορετικό όγκο. Όσο λιγότερους μύες έχουμε τόσο περισσότερο αναδεικνύεται το λίπος στο σώμα μας. Έτσι, δίνεται η ψευδαίσθηση ότι πρέπει να κάνουμε δίαιτα, ενώ στην ουσία πρέπει να [...]

Τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα για την μυϊκή ανάπτυξη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Από όποια πλευρά και να το δούμε η μυική ανάπτυξη είναι σημαντική παράμετρος για την βελτίωση της σωματικής εικόνας. Ανεξαρτήτως φύλου, οι μύες βοηθούν. Μας ανοίγουν την πλάτη και τους ώμους, κάνοντας την μέση να φαίνεται μικρότερη. Μας αυξάνουν τον μεταβολισμό και όχι μόνο μας δυναμώνουν, αλλά μας κάνουν ικανούς να κάψουμε περισσότερες θερμίδες την επόμενη φορά που θα γυμναστούμε.  Μία δημοφιλής άποψη που υπάρχει στα γυμναστήρια είναι πως η μυϊκή ανάπτυξη έρχεται πιο γρήγορα με μεγάλα βάρη. Σηκώνεις μεγάλα βάρη και αυξάνεται η μυική μάζα, ενώ τα μέτρια βάρη θεωρούνται για γράμμωση. To pole dancing [...]

Πρωτεΐνη, γαλακτοκομικά και γυμναστική σε υπέρβαρες γυναίκες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Μία ενδιαφέρουσα έρευνα  δημοσιεύτηκε μόλις πριν από λίγες και είναι άξια αναφοράς. Σε αυτήν συμμετέχουν δύο βαριά ονόματα όπως ο Tarnopolsky και ο Phillips. Οι άνθρωποι με τις λευκές ρόμπες μελέτησαν τις επιδράσεις που έχουν στην σωματική σύσταση οι δίαιτες που είναι υψηλές σε πρωτεΐνη σε προεμμηνοπαυσιακές υπέρβαρες και παχύσαρκες γυναίκες που γυμνάζονταν με βάρη και αερόβια προπόνηση Το πρωτόκολλο της έρευνας είχε ως εξής: 3 ομάδες  από 30 εθελόντριες η καθεμία,  και οι 3 σε υποθερμιδικό πλαίσιο: Η πρώτη με διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη και υψηλή σε γαλακτοκομικά (ΥΠΥΓ) , η δεύτερη απλά επαρκής σε πρωτεΐνη [...]

Βάρη και διάδρομος: Ο Πόλεμος των Κόσμων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ένα συχνό δίλημμα σε όσους θέλουν να χάσουν λίπος είναι ποια μορφή άσκησης είναι η καλύτερη, η αερόβια, ή η αναερόβια. Όταν αναφερόμαστε σε αερόβια γυμναστική το μυαλό μας πρέπει να πηγαίνει σε οτιδήποτε μπορούμε να γίνει παρατεταμένα για αρκετή ώρα χωρίς διακοπές, π.χ.  περπάτημα  ή το jogging. Από την άλλη η αναερόβια  είναι πιο εκρηκτικής φύσης και αυτή μπορεί να είναι τα βάρη, τα push-ups ή τα σπριντ. Στην αερόβια γυμναστική το κύριο καύσιμο που χρησιμοποιείται είναι το λίπος ενώ στην αναερόβια είναι η φωσφοκρεατίνη, που είναι μία ουσία αποθηκευμένη μέσα στους μύες μας. Αν είχα [...]

Ο θεραπευτικός ρόλος της γυμναστικής στο ήπαρ

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η γυμναστική αποτελεί την καλύτερη μορφή πρόληψης για πολλές ασθένειες ενώ μπορεί να δράσει και θεραπευτικά.  Την θεραπευτική δράση της γυμναστικής σε όσους έχουν λιπώδες συκώτι εξέτασε η ανασκόπηση της βιβλιογραφίας από τον διακεκριμένο στο πεδίο της εργοφυσιολογίας ΄Ελληνα επιστήμονα Φαίδονα Μάγκο. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως η γυμναστική παρέα με μία υποθερμιδική διατροφή βελτιώνει δραματικά δείκτες υγείας του ήπατος όπως τα ενδοηπατικά τριγλυκερίδια. Καμία έκπληξη εδώ.  Το εντυπωσιακό είναι πως οι  θεραπευτικές επιδράσεις υπάρχουν ακόμα και όταν δεν υπάρχει αλλαγή στο βάρος και  την σωματική σύσταση. 'Ισως τελικά δεν είμαστε ότι τρώμε... Η έρευνα καταλήγει πως και τα βάρη [...]