Τα δύο πιο υποτιμημένα φάρμακα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Καθώς η συζήτηση περί γενοσήμων συνεχίζεται, και με αφορμή την εκπομπή του Κώστα Βαξεβάνη, "Ο πόλεμος του φαρμάκου",  θα ήθελα να αναφερθώ σε μερικές πτυχές του προβλήματος της υπερσυνταγογράφησης που δεν τονίστηκαν αρκετά. Εκπομπή: Ο πόλεμος του φαρμάκου from Kouti Pandoras on Vimeo.   Προτού το κάνω αυτά, μερικές σκέψεις για τα γενόσημα: Είναι προφανές πως όσοι συμφωνούν με την στάση του υπουργείου Υγείας είναι μισθωτοί υπάλληλοι του Λοβέρδου, τα τσεπώνουν κρυφά και έχουν συμφέροντα ενώ όσοι πάνε κόντρα στο κράτος είναι οι θεματοφύλακες της δημόσιας υγείας. Αυτή η άρρωστη νοοτροπία σήμερα αποτελεί το πρώτο και το [...]

Γυμναστική με αντίσταση:Το ειδικό βάρος του χρόνου

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Η γυμναστική με αντίσταση, δηλαδή τα βάρη, δηλαδή να πιάνουμε κάτι και να το μετακινούμε από το σημείο Α ως το Β και πάλι πίσω στο Α κρύβει πολλή βιοχημεία και πολλά πράγματα δεν είναι όσο απλά φαίνονται. Ένα λάθος που γίνεται στα γυμναστήρια είναι οι υπερβολικά γρήγορες κινήσεις. Η μελέτη  εξέτασε το αν ο χρόνος υπό πίεση  *( το γνωστό Τime under Tension)  δηλαδή το πόση ώρα οι μύες μας δουλεύουν, επηρεάζει την  ανάπτυξη τους και κατά συνέπεια την σωματική μας σύσταση. Οκτώ υγιείς άνδρες έκαναν ετερόπλευρη έκταση του γόνατου (το γνωστό leg extension) σε  ένα αρκετά ελαφρύ [...]

Πρωτεΐνη, γαλακτοκομικά και γυμναστική σε υπέρβαρες γυναίκες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Μία ενδιαφέρουσα έρευνα  δημοσιεύτηκε μόλις πριν από λίγες και είναι άξια αναφοράς. Σε αυτήν συμμετέχουν δύο βαριά ονόματα όπως ο Tarnopolsky και ο Phillips. Οι άνθρωποι με τις λευκές ρόμπες μελέτησαν τις επιδράσεις που έχουν στην σωματική σύσταση οι δίαιτες που είναι υψηλές σε πρωτεΐνη σε προεμμηνοπαυσιακές υπέρβαρες και παχύσαρκες γυναίκες που γυμνάζονταν με βάρη και αερόβια προπόνηση Το πρωτόκολλο της έρευνας είχε ως εξής: 3 ομάδες  από 30 εθελόντριες η καθεμία,  και οι 3 σε υποθερμιδικό πλαίσιο: Η πρώτη με διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη και υψηλή σε γαλακτοκομικά (ΥΠΥΓ) , η δεύτερη απλά επαρκής σε πρωτεΐνη [...]

Βάρη και διάδρομος: Ο Πόλεμος των Κόσμων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ένα συχνό δίλημμα σε όσους θέλουν να χάσουν λίπος είναι ποια μορφή άσκησης είναι η καλύτερη, η αερόβια, ή η αναερόβια. Όταν αναφερόμαστε σε αερόβια γυμναστική το μυαλό μας πρέπει να πηγαίνει σε οτιδήποτε μπορούμε να γίνει παρατεταμένα για αρκετή ώρα χωρίς διακοπές, π.χ.  περπάτημα  ή το jogging. Από την άλλη η αναερόβια  είναι πιο εκρηκτικής φύσης και αυτή μπορεί να είναι τα βάρη, τα push-ups ή τα σπριντ. Στην αερόβια γυμναστική το κύριο καύσιμο που χρησιμοποιείται είναι το λίπος ενώ στην αναερόβια είναι η φωσφοκρεατίνη, που είναι μία ουσία αποθηκευμένη μέσα στους μύες μας. Αν είχα [...]

Power Plate: Πόσο αποτελεσματικό είναι;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Κάθε γυμναστήριο που σέβεται τον εαυτό του έχει και μία συσκευή Power Plate®. Πρόκειται για μία ακριβή συσκευή με πολλά κουμπάκια, οθόνη με διάφορες ενδείξεις, και φυσικά χρειάζεται κάποιον χειριστή.   Είναι το απόλυτο μηχάνημα "παθητικής γυμναστικής". Τι πάει να πει "παθητική γυμναστική" είναι ένα θέμα από μόνο του αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό πως το Power Plate δεν αστειεύεται, είναι πολύ πιο μπροστά από την εποχή του μασαζοκορσέ και της ζώνης αδυνατίσματος. O ιστότοπος της εταιρίας  κυριολεκτικά ξεχειλίζει από άνευ πραγματικού νοήματος φανφάρες τύπου "αποτελεί την κινητήρια δύναμη μιας νέας διάστασης στις λύσεις για την ευεξία σε [...]

Ο θεραπευτικός ρόλος της γυμναστικής στο ήπαρ

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η γυμναστική αποτελεί την καλύτερη μορφή πρόληψης για πολλές ασθένειες ενώ μπορεί να δράσει και θεραπευτικά.  Την θεραπευτική δράση της γυμναστικής σε όσους έχουν λιπώδες συκώτι εξέτασε η ανασκόπηση της βιβλιογραφίας από τον διακεκριμένο στο πεδίο της εργοφυσιολογίας ΄Ελληνα επιστήμονα Φαίδονα Μάγκο. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως η γυμναστική παρέα με μία υποθερμιδική διατροφή βελτιώνει δραματικά δείκτες υγείας του ήπατος όπως τα ενδοηπατικά τριγλυκερίδια. Καμία έκπληξη εδώ.  Το εντυπωσιακό είναι πως οι  θεραπευτικές επιδράσεις υπάρχουν ακόμα και όταν δεν υπάρχει αλλαγή στο βάρος και  την σωματική σύσταση. 'Ισως τελικά δεν είμαστε ότι τρώμε... Η έρευνα καταλήγει πως και τα βάρη [...]

Βάρη στο σπίτι και παχυσαρκία

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Μία ενδιαφέρουσα μελέτη δημοσιεύτηκε πρόσφατα στην έγκυρη International Journal of Obesity η οποία εξέτασε το αν κατά πόσο ωφελούν τα βάρη τα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα βάρους . Οι ερευνητές χώρισαν 48 παχύσαρκα άτομα σε μία ομάδα η οποία θα ακουλουθούσε ένα κατ' οίκον πρόγραμμα γυμναστικής με αντίσταση(ναι, αυτό που ο απλός κόσμος λέει "βάρη")  και σε μία ομάδα "ελέγχου" , δηλαδή μία ομάδα παχύσαρκων που δεν είχε κάποια αλλαγή στην σωματική της δραστηριότητα. Στην αρχή και μετά από 16 εβδομάδες που διήρκεσε το πείραμα κατέγραψαν το "πριν" και το "μετά"  σε κρίσιμους δείκτες μεταβολικής υγείας όπως [...]

Μυϊκή υπερτροφία. Παίζουν ρόλο οι ασκήσεις;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ένα κοινώς αποδεκτό δόγμα στον μικρόκοσμο των γυμναστηρίων είναι ότι οι σύνθετες (πολυαρθρικές) ασκήσεις  όπως τα καθίσματα και οι πιέσεις είναι προτιμότερες για μυϊκή υπερτροφία από τις μονοαρθρικές. Αυτό εξέτασαν αναλυτικά οι επιστήμονες τον τελευταίο χρόνο και κατέληξαν στο συμπέρασμα πως οι πολυαρθρικές ασκήσεις δεν είναι μονόδρομος στην υπερτροφία . Η συζήτηση τώρα μεταφέρεται από τα κεντρικά αποτελέσματα των σύνθετων ασκήσεων στην συγκέντρωση αναβολικών ορμονών στις τοπικές αλλαγές που αποδεικνύεται πως παίζουν σημαίνοντα ρόλο. Συγκεκριμένα σημειώνουν στην περίληψη πως (προσοχή ακολουθεί σπασικλιστική γλώσσα): "Τα μυϊκά κύτταρα είναι μεταμιτωτικά και συνεπώς αλλάζουν τον φαινότυπο τους με την αλλαγή [...]