Αλκοόλ και απώλεια λίπους: O οδηγός του συνειδητοποιημένου πότη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σύμφωνα με τα επιστημονικά δεδομένα , όταν οι θαμώνες των bar εκτίθενται σε στίχους που περιλαμβάνουν αναφορές σε αλκοόλ, η σχετική κατανάλωση αλκοόλ αυξάνεται. Το να ακούμε τραγούδια που ενθαρρύνουν το μεθύσι μας κάνει να πίνουμε. Ποιος θα το πίστευε; Οφέλη στην υγεία Από όλες τις υποτιθέμενες επιπτώσεις του αλκοόλ στον ανθρώπινο οργανισμό, οι θετικές στην υγεία είναι μακράν οι πιο υπερεκτιμημένες. Τα καρδιοπροστατευτικά οφέλη  είναι είτε από επιδημιολογικά στοιχεία είτε έχουν μελετηθεί σε άτομα που δεν γυμνάζονται. Κάποια οφέλη που αποδίδονται στην ρεσβερατρόλη είναι ιδιαίτερα αμφισβητήσιμα αφού ήδη κάποιοι ερευνητές έχουν ομολογήσει πως "μαγείρευαν" τις μελέτες [...]

Αλκοόλ και στένωση καρωτίδας

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Μόλις πριν 3 μέρες δημοσιεύτηκε στην ιδιαίτερα έγκυρη Ευρωπαική Εφημερίδα Κλινικής Διατροφής μία έρευνα που εξέτασε την συσχέτιση του αλκοόλ με την στένωση της έσω καρωτίδας. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτόν τον όρο, η  στένωση της έσω καρωτίδας οφείλεται στην εναπόθεση αθηρωματικής πλάκας και μπορεί να προκαλέσει αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Στο αλκοόλ έχω αναφερθεί ξανά εδώ Αυτή η μελέτη  εξέτασε αν υπάρχει συσχέτιση του αλκοόλ και της στένωσης της έσω καρωτίδας . Κάτι έξυπνο που έκαναν οι ερευνητές είναι ότι έλαβαν υπόψιν τους τις μεταβλητές που ενδεχομένως να συνείσφεραν στην στένωση της έσω καρωτίδας όπως το βάρος, η [...]

Αλκοόλ: Καλό με μέτρο;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Πρέπει να είναι το αγαπημένο θέμα πολλών site , περιοδικών και καναλιών. Λίγο κρασάκι κάνει καλό , ή τουλάχιστον "έτσι λένε". Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και πιο συγκεκριμένα κόκκινου κρασιού έχει συσχετιστεί με καλή καρδιαγγειακή υγεία αλλά ο ακριβής μηχανισμός και η ύπαρξη μίας σχέσης αιτίας-αποτελέσματος έμενε σε υποθετικό στάδιο. Παρ’ όλα αυτά η κατανάλωση κρασιού ενθαρρυνόταν από ορισμένους καρδιολόγους και διατροφολόγους , αφήνοντας στην άκρη το θέμα του μηχανισμού για την συσχέτιση αυτή. Η επιστημονική υπόθεση ότι το κόκκινο κρασί βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία είναι σήμερα ακόμη πιο αδύναμη, όπως η έρευνα από τον Hansel και [...]