Περί εμφιαλωμένου νερού

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σε αυτό το βίντεο βλέπουμε την ιστορία του εμφιαλωμένου νερού, πώς ο φόβος καλλιέργησε σιγά σιγά την ανάγκη για αυτό, πόσο αυτό το προϊόν είναι απίστευτα υπερτιμημένο και πώς μπορεί αυτή η φοβία να μολύνει το περιβάλλον. Στο παρακάτω βίντεο βλέπουμε την κωμική εκδοχή αυτής της ιστορίας από τον Lewis Black. Το αγαπημένο μου κομμάτι είναι μετά το έβδομο λεπτό. Διαβάστε επίσης Νερό: Καιρός να αφήσουμε τα πρέπει

Εμφιαλωμένο νερό: Αξίζει τα λεφτά του;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Τώρα που έρχεται το καλοκαίρι το θέμα του νερού είναι πολύ επίκαιρο και αρκετοί διατροφικοί φασίστες θα αρχίσουν πάλι να τρομοκρατούν τον κόσμο να μην εμπιστεύεται την δίψα του για να μην πάθει αφυδάτωση. Κάτι τέτοιο δεν στέκει βιολογικά, αφού εξελιχτήκαμε ακούγοντας την δίψα μας. Τα νεφρά μας είναι σχεδιασμένα να δουλεύουν όσο χρειάζεται, όχι παραπάνω. Παρ' όλα αυτά στέκει πολύ καλά οικονομικά. Η βιομηχανία του νερού ευνοείται, ενώ πιο συγκεκριμένα η βιομηχανία του εμφιαλωμένου νερό έχει ανταγωνιστή το νερό της βρύσης και συναγωνιστή τον φόβο της ... της χαμηλότερης ποιότητας. Κάτι που ο περισσότερος κόσμος θεωρεί [...]

‘Αφθονο νερό : Γιατί εξακολουθεί να είναι κακή ιδέα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Η περίοδος μετά τις διακοπές αποτελεί ένα χρονικό σημείο που πολλοί άνθρωποι, νιώθοντας ενοχικά για τις διατροφικές καταχρήσεις τους, καταφεύγουν σε λύσεις πανικού. Η υπερβολική άσκηση για πολλές ώρες, οι δίαιτες αποτοξίνωσης και η υπερκατανάλωση νερού είναι δημοφιλείς καθαρτήριες τακτικές. Η εμμονή με το νερό αποτελεί από τα πιο δημοφιλή διατροφικά κλισέ.  Δεν είναι η πρώτη φορά που αυτό το blog θα ασχοληθεί με το πόσο ασυνάρτητη είναι η οδηγία  για “άφθονο νερό”. Αθλούμενοι αλλά και όσοι άνθρωποι θέλουν να κάνουν μερικές διατροφικές αλλαγές  εκτίθενται συχνά σε σχετικές παροτρύνσεις αλλά και αδικαιολόγητες κινδυνολογίες περί αφυδάτωσης. Θα σας [...]

99.9% των φυτοφαρμάκων είναι προϊόντα της μητέρας φύσης, και οι χορτοφάγοι τρώνε περισσότερα.

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σε πολλά θέματα διατροφής υπάρχουν ζητήματα που ξεφεύγουν από τα όρια της επιστήμης και συναντιούνται με  οικονομικά συμφέροντα και την πολιτική προπαγάνδα. Για να γίνει αυτό οι επιστημονικές έννοιες διαστρεβλώνονται για να χωρέσουν σε πολιτικά καλούπια, ώστε να χρησιμοποιηθούν σε λογικοφανή επιχειρήματα που καταλήγουν σε παράλογα συμπεράσματα. Έχω παρατηρήσει πως η  υστερία περί χημικών στο φαγητό είναι πια η mainstream θέση  που δηλώνει κοινωνική ευαισθησία για τον άνθρωπο ενώ οποιαδήποτε άλλη θέση εκλαμβάνεται σαν μία κυνική στάση που ενδεχομένως να αγνοεί τις αποδείξεις. Οποιαδήποτε μετριοπαθής ή σχετικά ψύχραιμη οπτική γωνία κρίνεται ως ύποπτη από τους δογματικούς διαφωνούντες. Αν [...]

Kαφεΐνη και αφυδάτωση:Oι αποδείξεις χωρίς την υστερία

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η συσχέτιση της 1,3,7-τριμεθυλοξανθίνης ή αλλιώς της καφεΐνης με την αφυδάτωση είναι κάτι που αναπαράγεται από τα περιοδικά και από το διαδίκτυο για αρκετά χρόνια. ‘Ωρα να δούμε τις αποδείξεις γι' αυτό το διατροφικό κλισέ.         Ο λόγος ύπαρξης αυτής της πεποίθησης είναι γιατί  έχει φανεί πως η καφεΐνη μπορεί όντως να αυξήσει την διούρηση σε δόσεις κατάχρησης, παραπάνω από 600mg ή 6 καφέδες (1,2,3). Ενδεχομένως να γνωρίζετε ήδη πως αν κάνετε κατάχρηση καφεΐνης είναι πιθανό να έχετε και άλλες δυσάρεστες παρενέργειες όπως δυσφορία(4), υπέρταση, ταχυκαρδία και αϋπνία(5).Είτε εμπειρικά είτε από επιστημονική πληροφόρηση οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν αυτούς [...]

Νερό: Καιρός να αφήσουμε τα “πρέπει”

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Πόσες φορές έχετε ακούσει ότι το "άφθονο νερό" είναι απαραίτητο για  ένα καλό σώμα; Αυτός ο αστικός μύθος κυκλοφορεί στα γυμναστήρια και συχνά αναπαράγεται από περιοδικά που ασχολούνται με την διατροφή. Η εμμονή για άφθονο νερό είναι από τις πιο περιττές και  επικίνδυνες συμβουλές που μπορεί να ακολουθήσει κανείς. Και αυτό γιατί σκοντάφτει στην βασική αρχή της τοξικολογίας που λέει πως  "οποιαδήποτε ουσία μπορεί να είναι βλαβερή και αυτό εξαρτάται από την δόση". Το πολύ νερό όντως μπορεί να προκαλέσει βλάβες και είναι αναγνωρισμένο εδώ και δεκαετίες. Πιο συγκεκριμένα μπορεί να προκαλέσει μέχρι και τον θάνατο και [...]

Κρύο νερό: O πιο ξεκούραστος τρόπος να κάψουμε θερμίδες;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σε ένα διαφωτιστικό του άρθρο το cosmo.gr αποκάλυψε ένα νέο τρόπο να καίμε θερμίδες, πίνοντας κρύο νερό. Πριν μας μυήσει στο μυστικό του κρύου νερού , το άρθρο τονίζει ότι βασική προϋπόθεση είναι να τρώμε σωστά και να γυμναζόμαστε. Νομίζω αυτή είναι μία καλή συμβουλή. Στη συνέχεια το άρθρο μας αποκαλύπτει τα μυστικά του μεταβολισμού ,  υποστηρίζοντας ότι  σύμφωνα με μία έρευνα το κρύο νερό μπορεί να αυξήσει κατά 30% το μεταβολικό μας ρυθμό. Συγκεκριμένα αναφέρει "για ένα ποτήρι μισού λίτρου, το σώμα πρέπει να ανεβάσει περίπου 500 γραμμάρια νερού από τους 0 στους 37 βαθμούς Κελσίου. [...]

By |2016-10-14T11:46:20+03:00Ιούλιος 5th, 2010|Categories: Νερό, Παραπληροφόρηση|Tags: |18 Σχόλια