Ο γιατρός που τα έβαλε με τους κομπογιαννίτες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Έχω αναφερθεί και στο παρελθόν στον εξαιρετικό ιατρό Δρ Μπεν Γκόλντεικερ. Στην ομιλία του στο TEDTalk, η οποία είναι διαθέσιμη και με ελληνικούς υπότιτλους,  καυτηριάζει αρκετά θέματα, όπως: Τα τρομολαγνικά  "επιστημονικά" ρεπορτάζ των εφημερίδων. Τους "ειδικούς" περί διατροφής που παρουσιάζονται στα ΜΜΕ. Την περίφημη συνεισφορά του κόκκινου κρασιού στον καρκίνο του στήθους. Την έρευνα που συσχέτιζε το ελαιόλαδο με τις ρυτίδες και την σημασία του κοινωνικοοικομονικού προφίλ. Τα υποτιθέμενα οφέλη των Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στις σχολικές επιδόσεις. Το φαινόμενο της αυθυποβολής. Τις μανιέρες της βιομηχανίας φαρμάκων με στόχο να αυξήσει τα κέρδη της.     Ο Γκόλντεικερ έχει γράψει [...]

Παιδική παχυσαρκία, ενηλικίωση και καρδιαγγειακές νόσοι

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ως διαιτολόγος,  με προσωπική εμπειρία στον αθλητισμό,  πολλές φορές μου γίνεται η ερώτηση αν έτρωγα πάντα με συγκεκριμένο τρόπο, αν γεννήθηκα με καταπληκτικά γονίδια, αν ήμουν από αυτά τα παιδάκια που καθημερινά γυμναζόντουσαν, και δεν είχαν ίχνος λίπος πάνω τους. Τίποτα δεν είναι πιο μακριά από την αλήθεια. Ως τα 15 μου χρόνια ήμουν ένα  σχετικά μαλθακό αγύμναστο παιδί με μερικά παραπάνω κιλά ,πάντα στην κοιλιά μου, δεν γυμναζόμουν σε σταθερή βάση, ήμουν αυτό που λέμε "weekend warrior" , ότι έκανα ήταν το Σαββατοκύριακο. Μετά τα 15α μου γενέθλια άρχισα να γυμνάζομαι αρκετά πιο εντατικά, όμως έπρεπε [...]

Διατροφή: Πόσο ρόλο παίζει στην νοημοσύνη των παιδιών;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Είναι θεμελιώδες λάθος να βγάζουμε συμπεράσματα προτού έχουμε όλες τις αποδείξεις. - Σέρλοκ Χολμς Μία είδηση που δημοσιεύτηκε σε δημοφιλή ειδησεογραφικά site είναι πως οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες μειώνουν τον δείκτη νοημοσύνης των παιδιών. Κοιτώντας πιο προσεκτικά την εν λόγω μελέτη η διαφορά μεταξύ των παιδιών που τρώνε πολύ λίπος και ζάχαρη σε σχέση με  τα παιδιά που τρώνε περισσότερα φρούτα, σαλάτες, ψάρι και μακαρόνια είναι πραγματικά τεράστια:  1-2 μονάδες IQ!!! Όχι δεν είναι κάποιο τυπογραφικό λάθος, μιλάμε για 1 με 2 ολόκληρες μονάδες. Φυσικά, αυτό το τελείως αδιάφορο αποτέλεσμα της έρευνας δεν εμπόδισε την πομπώδη αναπαραγωγή [...]