Η κρεατίνη βελτιώνει την μνήμη των χορτοφάγων γυναικών

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σε μία έρευνα που δημοσιεύτηκε στην έγκυρη British Journal of Nutrition αποδείχθηκε πως ένα από τα πιο μελετημένα , ασφαλή και αποτελεσματικά συμπληρώματα διατροφής, η κρεατίνη, μπορεί να έχει επίδραση στις πνευματικές επιδόσεις των χορτοφάγων γυναικών, και πιο συγκεκριμένα στην μνήμη τους.Άλλες πνευματικές λειτουργίες δεν φάνηκε να επηρεάζονται ενώ δεν επηρέασε την μνήμη των γυναικών με κανονική διατροφή. Τα σχόλια μου: Αυτή η έρευνα έχει διπλή ανάγνωση. Κατ' αρχήν φαίνεται η χρησιμότητα της κρεατίνης  στην πνευματική απόδοση , ένα συμπλήρωμα για το οποίο υπάρχει τεράστια παραπληροφόρηση για το τι είναι και τι κάνει. Από την άλλη είναι [...]

Είναι τα συμπληρώματα “νιτρικών” άξια της φήμης τους;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο 'Ενα από τα πιο ευρέως διαφημιζόμενα αθλητικά συμπληρώματα είναι τα "νιτρικά" . Ενδεχομένως πρόκειται για μία από τις κύριες πηγές εσόδων  των ναών της παραπληροφόρησης καταστημάτων με συμπληρώματα διατροφής. Ουσιαστικά πρόκειται για συμπληρώματα που διαθέτουν αργινίνη η οποία, σύμφωνα με τους ισχυρισμούς του πωλητή στο κατάστημα συμπληρωμάτων ή κάποιου κολλητού από το γυμναστήριο, θα αυξήσει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ) και αυτό με την σειρά του θα αυξήσει την αιμάτωση των μυών κατά την γυμναστική.  Όλα αυτά υποθετικά. Μετά από νιτρικό; Αυτήν την υπόθεση εξέτασε η μελέτη που έγινε από την ερευνητική ομάδα του Tang [...]

Τι πρέπει να ξέρετε για τα αντιοξειδωτικά

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Πόσες φορές έχετε ακούσει ότι μία τροφή είναι “πλούσια σε αντιοξειδωτικά” ; Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι το πιο σύγχρονο διαφημιστικό εργαλείο στην αγορά των τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα, υπολογίζεται ότι το 60% των καταναλωτών θα προτιμήσουν ένα προϊόν με αντιοξειδωτικές ουσίες. Υπάρχει ένα προφανές φωτοστέφανο υγείας σε κάθε τρόφιμο ή συμπλήρωμα που διαθέτει αντιοξειδωτικά. Άραγε αξίζει να διατεθούν επιπλέον χρήματα για μία τροφή που διαθέτει παραπάνω αντιοξειδωτικά; Τελικά, ισχύει ή όχι πως τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα κάνουν καλό στην υγεία; Κάτι που συχνά ακούγεται για τις αντιοξειδωτικές ουσίες είναι πως μπορούν να επηρεάσουν, ανεξαρτήτως άλλων μεταβλητών, το ρίσκο για [...]

Το παραμύθι του βασιλικού πολτού

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να συνοψίσουμε τι είναι πραγματικά ο βασιλικός πολτός. Τι να πρωτοπεί κανείς για την προπαγάνδα που έχει διαδωθεί γι' αυτό το προϊόν. Η προπαγάνδα και η αλήθεια Το όργιο της παραπληροφόρησης στον βασιλικό πολτό γίνεται με τα γνωστά ξύλινα λόγια , "είναι φυσικό προϊόν", " χρησιμοποιείται από την εποχή του Ιπποκράτη" , ενώ εξαπολύονται κατά σμήνη εκατοντάδες πρακτικά αδιάφορες πληροφορίες (info-σκουπίδια)  αποκλειστικά για την βιολογική σημασία του βασιλικού πολτού στις μέλισσες. Κανείς δεν νοιάζεται στ' αλήθεια γι' αυτές τις πληροφορίες, ενδεχομένως το μόνο σκοπό που  εξυπηρετούν είναι να υπνωτίσουν τον αναγνώστη. [...]

Οι επιστημονικές αποδείξεις για την Σπιρουλίνα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η Σπιρουλίνα είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής, τα κύρια  χημικά της συστατικά είναι αυτά που θα βρούμε σε ένα γεύμα με στερεά τροφή όπως πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τις επιστημονικές έρευνες που υπάρχουν για την Σπιρουλίνα χωρίς να επηρεαστούμε από το γεγονός ότι είναι και ελληνικό προϊόν. Από τις 848 διαθέσιμες οι οποίες εμφανίζονται στην διαδικτυακή επιστημονική βιβλιοθήκη του Pubmed θα επικεντρωθούμε στις πιο σημαντικές. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει πως η Σπιρουλίνα έχει ηπατοπροστατευτική δράση, με αλλά λόγια προστατεύει το συκώτι μας ενώ μία έρευνα από τον Ismail [...]

Ο βασιλιάς των συμπληρωμάτων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Τα συμπληρώματα διατροφής είναι μία βιομηχανία που αναπτύσσεται ραγδαία στον αθλητικό κόσμο και σε όσους ενδιαφέρονται εν γένει για την υγεία τους. Ποιo είναι άραγε το καλύτερο συμπλήρωμα; Η δική μου γνώμη είναι ότι πως το placebo είναι ο βασιλιάς όλων των  συμπληρωμάτων. Το φαινόμενο placebo  ή ελληνιστί, η δύναμη της αυθυποβολής είναι το θετικό αποτέλεσμα που προέρχεται αποκλειστικά από την πίστη ότι έχουμε δεχθεί μία ευεργετική δράση από μία ουσία. Πριν προχωρήσω ζητώ προκαταβολικά συγγνώμη σε όσους διαβάζουν αυτό το άρθρο, ίσως δείτε μερικούς επιστημονικούς όρους που δεν τους έχετε συναντήσει ξανά, αν δώσετε λίγη από [...]

Πράσινο τσάι: Όχι μόνο δεν βοηθά αλλά ίσως φρενάρει την απώλεια λίπους

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Το πράσινο τσάι εξακολουθεί να προωθείται σαν ουσία που βοηθά στην ρύθμιση του βάρους. Οι τελευταίες έρευνες δείχνουν πως όχι μόνο δεν βοηθά αλλά ενδεχομένως να δρα σαν φρένο στον μεταβολισμό. Οι πολύ πρόσφατες  μελέτες που εξέτασαν το πράσινο τσάι έγιναν σε ποντίκια και έδειξαν  2 μηχανισμούς : Προκαλεί μείωση της συγκέντρωσης της Τ3, δηλαδή της κύριας ορμόνης που ευθύνεται για τον μεταβολισμό, και μείωση της επίδρασης διεγερτικών όπως η καφεΐνη.Ο δεύτερος μηχανισμός ελέγχει την συμπεριφορά ενός οργανισμού, η καφεΐνη δρώντας σαν διεγερτικό μπορεί να αυξήσει την σωματική δραστηριότητα, συνεπώς και τις καύσεις. Το πράσινο τσάι αποτρέπει [...]

Οι επιπτώσεις του ψευδάργυρου στην ινσουλίνη και γιατί η ινσουλίνη δεν είναι άχρηστη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο  Πολλοί αθλητές ορκίζονται πως τα διάφορα συμπληρώματα που περιέχουν ψευδάργυρο όπως το ΖΜΑ έχουν θετική επίδραση στην απόδοση τους. Αυτή η τρέλα με τον ψευδάργυρο πρωτοεμφανίστηκε από τον καιρό που ο Βίκτορ Κόντε (ένας χημικός που έχει εμπλακεί σε σκάνδαλο doping στην Αμερική) δημοσίευσε μία μελέτη η οποία υποστήριζε ότι ο επιπλέον ψευδάργυρος αυξάνει την τεστοστερόνη στους αθλητές. Κάτι πολύ αναμενόμενο για κάποιον που πουλούσε συμπληρώματα ψευδάργυρου όπως ο Κόντε. Ανάλογα αδιάβλητες έρευνες έχουν γίνει πολλές. Όσον αφορά τον ψευδάργυρο, μια πρόσφατη μελέτη από Βραζιλιάνους ερευνητές η οποία έγινε σε αγωνιστικούς ποδηλάτες έχει αρκετό ενδιαφέρον. Οι αθλητές [...]