Από το 39% στο 18%: Η περίπτωση της Μαρίας

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Η υγεία και η αλλαγή διατροφικών συνηθειών δεν είναι εύκολο πράγμα. Όταν η Μαρία με επισκέφτηκε πρώτη φορά πριν από 1 χρόνο και 1 μήνα είχε 37.6% λίπος, 79.3 κιλά σωματικό βάρος (στο 1.55 ύψος). Η περίπτωση της Μαρίας ήταν διαφορετική γιατί η Μαρία ήταν και είναι πάρα πολύ κοντά στον αθλητισμό, ενώ είχε υπάρξει σε πολύ καλή κατάσταση στο παρελθόν.  Τι έγινε και η πρώην πρωταθλήτρια Ελλάδος στις καταδύσεις πάχυνε ; Πώς ένα άτομο με πολύ δυνατή προσωπικότητα, που έχει αποδείξει πως μπορεί να βγάλει πειθαρχία στη ζωή του, να μην μπορεί να κρατήσει ούτε τα [...]

Γιατί οι δίαιτες συνήθως παχαίνουν και τι μπορείτε να κάνετε γι’ αυτό

Ταλαιπωρείστε με δίαιτες από μικρή ηλικία;  Ίσως έχετε καταλάβει πως η ανθρώπινη διατροφή και ειδικότερα η αποτελεσματικότητα στην μακροχρόνια απώλεια λίπους, είναι ένα αρκετά πολύπλοκο θέμα.  Η αποτυχία είναι ο κανόνας και η μακροχρόνια απώλεια λίπους είναι η εξαίρεση. Το "να το ράψεις" είναι μία συνταγή για αποτυχία, τουλάχιστον σε μακροχρόνια βάση. Σε αυτό το βίντεο η νευροεπιστήμονας Σάντρα Ααμοντ αναλύει με απλά λόγια το φαύλο κύκλο της δίαιτας και τι έκανε για να λύσει το πρόβλημα της. Οι δίαιτες συνήθως παχαίνουν. Όσο πιο ακραίες τόσο πιο πιθανό είναι ο άνθρωπος να φτάσει στο αντίθετο άκρο μετά το τέλος της προσπάθειας. Πολλοί άνθρωποι [...]

Απώλεια λίπους σε προβληματικές περιοχές: Τα βάρη είναι καλύτερα από τον διάδρομο

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Αν δεν ζείτε κάτω από καμία μεγάλη πέτρα τα τελευταία χρόνια, ίσως ξέρετε πως μεγάλη απώλεια βάρους δεν σημαίνει απαραίτητα και μεγάλη απώλεια λίπους.  Μαζί με το λίπος μπορεί να χαθεί και πολλή μυϊκή μάζα, κάτι το οποίο μία ζυγαριά δεν μπορεί να το διαπιστώσει. Η ζυγαριά δεν θα σας πει πως έχετε το "Skinny fat look", είναι απλά μία συσκευή μέτρησης. Ζυγίζουν το ίδιο αλλά με τελείως διαφορετικό όγκο. Όσο λιγότερους μύες έχουμε τόσο περισσότερο αναδεικνύεται το λίπος στο σώμα μας. Έτσι, δίνεται η ψευδαίσθηση ότι πρέπει να κάνουμε δίαιτα, ενώ στην ουσία πρέπει να [...]

Ανασκόπηση έρευνας:Ενδογαστρικό μπαλόνι για απώλεια βάρους

Από τον Ανδρέα Ζουρδό H πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη από το τμήμα Χειρουργικής του Αριστοτελείου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης μελέτησε την επίδραση του ενδογαστρικού μπαλονιού. Πιο συγκεκριμένα, το γαστρικό μπαλόνι παρέμεινε στους ασθενείς για 6 μήνες και κατόπιν αφαιρέθηκε. Βάσει της περίληψης της έρευνας,  το βάρος των ασθενών παρακολουθούταν για 6,12 και 24 μήνες μετά την αφαίρεση και μετά σε ετήσια βάση.Από τους 500 ασθενείς που επιλέχτηκαν οι 26 αποκλείστηκαν γιατί δεν ακολούθησαν το πρωτόκολλο της θεραπείας. Από τους 474 που  παρέμειναν το αρχικό βάρος ήταν 126.16 ± 28.32 kg, και ο Δείκτης Μάζας σώματος (BMI) of 43.73 ± 8.39 kg/m(2), ενώ το περιττό βάρος of 61.35 ± 25.41 κιλά. Την [...]

Διαλειμματική νηστεία: Απελευθέρωση από τα δεσμά των συχνών γευμάτων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό,  Διαιτολόγο-διατροφολόγο (*Το άρθρο αυτό φαίνεται μεγάλο, και είναι μεγάλο, αλλά στο τέλος του θα έχετε ωφεληθεί πάρα πολύ από αυτό. Στο τέλος του άρθρου θα έχετε καταλάβει αν πρέπει να τρώτε πολλά και συχνά γεύματα, πρωινό και γενικά θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε αισθητά την διατροφή σας.) Ένας από τους πιο διαδεδομένους περιαστικούς μύθους που κυκλοφορούν είναι πως όταν μιλάμε για μία υγιεινή διατροφή πρέπει οπωσδήποτε τα γεύματα να είναι συχνά. Οι δικαιολογίες  που δίνονται γι' αυτήν την άποψη είναι αρκετά λογικοφανείς, η πρώτη που μου έρχεται στο μυαλό είναι πως κρατούν το μεταβολισμό ψηλά  και πως το σώμα [...]

Γυμναστική με αντίσταση:Το ειδικό βάρος του χρόνου

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Η γυμναστική με αντίσταση, δηλαδή τα βάρη, δηλαδή να πιάνουμε κάτι και να το μετακινούμε από το σημείο Α ως το Β και πάλι πίσω στο Α κρύβει πολλή βιοχημεία και πολλά πράγματα δεν είναι όσο απλά φαίνονται. Ένα λάθος που γίνεται στα γυμναστήρια είναι οι υπερβολικά γρήγορες κινήσεις. Η μελέτη  εξέτασε το αν ο χρόνος υπό πίεση  *( το γνωστό Τime under Tension)  δηλαδή το πόση ώρα οι μύες μας δουλεύουν, επηρεάζει την  ανάπτυξη τους και κατά συνέπεια την σωματική μας σύσταση. Οκτώ υγιείς άνδρες έκαναν ετερόπλευρη έκταση του γόνατου (το γνωστό leg extension) σε  ένα αρκετά ελαφρύ [...]

Μιμίδια και γονίδια

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Έχω την τύχη να έχω κοντά στο σπίτι μου ένα γήπεδο στίβου και ένα γυμναστήριο για κιck-boxing. Πολλά μικρά παιδιά επισκέπτονται και τα 2 μέρη αφού φυσικά οι γονείς τους  τα αφήσουν ακριβώς απ' έξω από τις εισόδους. Ούτε 1 μέτρο πιο μακριά. Πολλές φορές παρατηρώ πως οι γονείς θα περιμένουν μέσα στο αυτοκίνητο. Η σκέψη ότι θα μπορούσαν άνετα να αξιοποιήσουν τον χρόνο τους κάνοντας ένα περίπατο ή ακόμα και λίγο jogging δεν φαίνεται να τους απασχολεί. Τα παιδιά επιστρέφουν μετά από ώρα και βλέπουν τον γονιό τους αραχτό,ενίοτε να καπνίζει και πάντα έτοιμο να πάθει εγκεφαλικό [...]

Πρωτεΐνη, γαλακτοκομικά και γυμναστική σε υπέρβαρες γυναίκες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Μία ενδιαφέρουσα έρευνα  δημοσιεύτηκε μόλις πριν από λίγες και είναι άξια αναφοράς. Σε αυτήν συμμετέχουν δύο βαριά ονόματα όπως ο Tarnopolsky και ο Phillips. Οι άνθρωποι με τις λευκές ρόμπες μελέτησαν τις επιδράσεις που έχουν στην σωματική σύσταση οι δίαιτες που είναι υψηλές σε πρωτεΐνη σε προεμμηνοπαυσιακές υπέρβαρες και παχύσαρκες γυναίκες που γυμνάζονταν με βάρη και αερόβια προπόνηση Το πρωτόκολλο της έρευνας είχε ως εξής: 3 ομάδες  από 30 εθελόντριες η καθεμία,  και οι 3 σε υποθερμιδικό πλαίσιο: Η πρώτη με διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη και υψηλή σε γαλακτοκομικά (ΥΠΥΓ) , η δεύτερη απλά επαρκής σε πρωτεΐνη [...]