Κι όμως υπάρχουν παιδιά που τρώνε κρέπες με σοκολάτα για πρωινό: Γιατί οι διατροφικοί οδηγοί είναι για γέλια και για κλάματα

Ναι υπάρχουν! Έτσι μας λέει η καθηγήτρια της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών κυρία Αθηνά Λινού στην "έγκυρη" Καθημερινή : Όπως χαρακτηριστικά εδώ δηλώνει η καθηγήτρια : ΜΑΣ ΨΕΚΑΖΟΥΝ!! ΔΙΑΔΟΣΤΑΙ Ξέρετε κάποιο παιδί που να τρώει κρέπα με σοκολάτα για πρωινό;! Εγώ πάντως όχι. Τι πίνει και δεν μας δίνει η καθηγήτρια; Μας ψεκάζουν τελικά; Πού βρίσκονται αυτά τα παιδιά ;!Τι κάνει το ΠΑΣΟΚ και η υποψήφια βουλευτής του στο παρελθόν κυρία Λινού για να σώσει τα ελληνόπουλα από τα πρωινά με τις κρέπες με σοκολάτα. Κρίμα που δεν εκλέχτηκε, θα είχαμε γλιτώσει. Όλα εξηγούνται όμως. Η [...]

Τα παραμύθια για την φυλή Χούνζα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Οι ιστορίες περί μακροζωίας πάντα πουλάνε.  Το ίδιο έγινε και με το άρθρο που αναρτήθηκε πριν λίγες μέρες στην "έγκυρη" Ελευθεροτυπία αναφέρεται πως: "Ζουν 120 χρόνια, αρρωσταίνουν σπάνια και οι γυναίκες της φυλής στα 40 τους μοιάζουν κοριτσάκια και στα 65 τους κάνουν παιδιά. "  Όπως ήταν αναμενόμενο, το άρθρο αναφέρει πως οι Χούνζα είναι σχεδόν χορτοφάγοι. Δεν μένει εκεί  όμως αλλά δείχνοντας δύο ανήλικα παιδιά, μας ενημερώνει πως μπορεί να είναι και άτομα τρίτης ηλικίας,  και πως : Oι γυναίκες Χούνζα αρχίζουν να γεννάνε στα 65!   O Δόκτωρ John Clark [...]

Αυξάνουν τα αναβολικά στεροειδή την επιθετικότητα;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Τα ανδρογόνα αναβολικά στεροειδή προέρχονται από τη χοληστερόλη. Η τεστοστερόνη, το πιο γνωστό ανδρογόνο αναβαλικό στεροειδές, παράγεται στα κύτταρα Leydig των γεννητικών οργάνων στον άνδρα, ενώ και τα γεννητικά όργανα των γυναικών παράγουν ανδρογόνα. Ανδρογόνα επίσης παράγονται και στα επινεφρίδια. Τα ανδρογόνα αναβολικά στεροειδή είναι απαραίτητα για την φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Η ιατρική χρήση των ανδρογόνων περιλαμβάνει καταστάσεις υποσιτισμού, σαρκοπενίας, αναιμίας, εγκαυμάτων, οστεοπόρωσης, υπογοναδισμού, αλκοολικής ηπατίτιδας, στυτικής δυσλειτουργίας, και το σύνδρομο εξασθένησης από το AIDS. Χαμηλά επίπεδα τεστοστερόνης συσχετίζονται με οστεοπόρωση παχυσαρκία,διαβήτη , υψηλή χοληστερίνη), καρδιακή ανεπάρκεια, και ισχαιμική καρδιακή νόσο. Τα αναβολικά στεροειδή έχουν [...]

Μέχρι πόση πρωτεΐνη μπορούμε να απορροφήσουμε σε ένα γεύμα;

Ερώτηση : "Διαβάζω παντού πως ο οργανισμός μπορεί να επεξεργαστεί 30-35 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 3 ώρες. Θα ήθελα να ρωτήσω κατά πόσο ισχύει αυτό κι αν υπάρχουν απώλειες σε περίπτωση που καταναλώνω μόνο 2 γεύματα ημερησίως, με 60 γραμμάρια πρωτεΐνης το καθένα-στα πλαίσια μιας διαλλειματικής νηστείας. Απάντηση: "Για το θέμα αυτό ακούμε πάρα πολλά και η πιο δημοφιλής άποψη είναι πως δεν μπορούμε παραπάνω από 30-35 γρ.  Είναι κάτι τέτοιο αλήθεια;  Στο βιβλίο του Jamie Hale "Επιστήμη και Μύθοι για τη Διατροφή και την Άσκηση" το θέμα αυτό κλείνει μία και καλή και ο μύθος αυτός καταρρίπτεται Παραθέτω την ανάλυση που γίνεται στο βιβλίο [...]

Ο μύθος της ζώνης καύσης λίπους

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Πολλά γυμναστήρια και γυμναστές  δίνουν στα προπονητικά τους προγράμματα διάφορους εντυπωσιακούς τίτλους που παραπέμπουν σε εντυπωσιακά αποτελέσματα στην απώλεια λίπους.  Ένας όρος που ακούω συχνά στα γυμναστήρια είναι η περίφημη "ζώνη καύσης λίπους", δηλαδή ένα εύρος καρδιακών παλμών που εκεί υποτίθεται βρίσκεται η μαγεία στην απώλεια λίπους. LOL!! Γιατί αυτός ο όρος είναι ανόητος ; Γιατί η απώλεια λίπους πρέπει να μετριέται σε βάθος εβδομάδων, όχι σε μία περίοδο μερικών λεπτών. Το αν χάνετε περισσότερο ή λιγότερο λίπος σε 30 λεπτά δεν σημαίνει απολύτως τίποτα. Όπως και να έχει οι άνθρωποι πιστεύουν την πραγματικότητα όταν [...]

Τι μπορείτε να κάνετε για το στρες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Το στρες δεν είναι μία μεταφυσική έννοια, και σε επιστημονικά πλαίσια δεν είναι μία έννοια με απαραίτητα κακή απόχρωση. Στρες με απλά λόγια σημαίνει να ανεβαίνουν οι σφυγμοί μας. Όμως όταν εκνευρίζεστε για ανοησίες, όπως για το αν ο πάγκος που θέλετε να γυμναστείτε είναι πιασμένος, για το πού θα παρκάρετε κτλ κτλ, τότε ανεβαίνει μία ορμονούλα που σε φυσιολογικές συγκεντρώσεις κάνει καλό αλλά όταν εκκρίνεται χωρίς να υπάρχει πραγματική ανάγκη δημιουργεί προβλήματα υγείας όπως αυξημένα επίπεδα σακχάρου, υπέρταση, και μείωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.   Η λύση σε αυτό είναι να πάρετε τη προπόνησή σας [...]

Συνέντευξη με έναν ειδικό

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Η γυμναστική, όπως και η διατροφή, είναι ένα θέμα που πολλοί ισχυρίζονται πως είναι ειδικοί αλλά ελάχιστοι έχουν το υπόβαθρο γνώσεων για να μπορούν να κάνουν αυτόν τον ισχυρισμό. Έχω την τιμή να φιλοξενώ στο blog μου έναν γυμναστή με εξαιρετικές γνώσεις και εμπειρία στο αντικείμενό του. Ο Γιώργος Γεωργάς είναι από τα άτομα τα οποία εκτιμώ για την ορθολογική τους προσέγγιση σε θέματα άσκησης αλλά και διατροφής.  Αν περιηγηθείτε στο blog του θα καταλάβετε πως πέραν των σπουδών του στο ΤΕΦΑ Αθήνας έχει αφιερώσει πολύ προσωπικό χρόνο στο να εμβαθύνει τις γνώσεις του. Η εμπειρία του [...]

Eθισμός στη ζάχαρη και στο fast food: Mύθος ή πραγματικότητα;

 Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η έννοια του εθισμού, ή αλλιώς της εξάρτησης, σε διάφορα τρόφιμα, κυρίως σε αυτά που έχουν ζάχαρη ή στα προιόντα των fast κυκλοφορεί από στόμα σε στόμα για αρκετό καιρό.Ας δούμε τι σημαίνει εξάρτηση σε κλινικό πλαίσιο. Η εξάρτηση υφίσταται από την παρουσία τριών τουλάχιστον από τα παρακάτω συμπτώματα: Έντονη επιθυμία χρήσης της ουσίας Ανάπτυξη ανοχής στη χρήση της ουσίας Παρουσία στερητικού συνδρόμου με τη μείωση ή τη διακοπή της χρήσης της ουσίας Ανάλωση σημαντικού χρόνου γύρω από τη συμπεριφορά χρήσης Εγκατάληψη σημαντικών δραστηριοτήτων κοινωνικών, επαγγελματικών ή ψυχαγωγικών λόγω της χρήσης. Εμμονή στη χρήση της ουσίας, παρά [...]