Τελικά θα πάθουμε καρκίνο από αυτά που τρώμε;

Aπό τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Ζούμε στην εποχή της πληροφόρησης αλλά και στην εποχή της παραπληροφόρησης. Ο κόσμος κατακλύζεται από παραπληροφόρηση καθημερινά, και το μεγαλύτερο της μέρος έχει στόχο να τον φοβίσει και να τον αποπροσανατολίσει. Δεν πρόκειται για καμία θεωρία συνωμοσίας. Πολλά προιόντα ή υπηρεσίες δεν έχουν λόγο ύπαρξης, και οι πωλήσεις τους βασίζονται στην παραπληροφόρηση, και στην καλλιέργεια φόβων.  Πάρα πολλές διαφημίσεις τροφίμων ποντάρουν στην παραπληροφόρηση και στην καλλιέργεια φόβων. Κανείς δεν μπαίνει στο κόπο να επαληθεύσει αν η πληροφορία που μόλις διάβασε βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα, και αν ναι, ποια ακριβώς είναι αυτά. Για παράδειγμα, μία ουσία που προκαλεί καρκίνο [...]

Διαλειμματική νηστεία: Δράκοι, εξωγηίνοι, και άλλα παραφυσικά φαινόμενα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Στις παρακάτω γραμμές θα ξεδιαλύνουμε την παραπληροφόρηση (και τις φοβίες που προκύπτουν από αυτήν) για διάφορα θέματα που έχουν να κάνουν με την συχνότητα των γευμάτων και την διαλειμματική νηστεία.  Αυτά που ακούγονται και γράφονται δεν έχουν καμία απολύτως επαφή με την πραγματικότητα.  Ανήκουν στην σφαίρα της φαντασίας, δίπλα στις ιστορίες με δράκους, μονόκερους και εξωγηίνους. Φοβία  Νο1:  Με την Διαλειμματική νηστεία δεν θα έχω ενέργεια στο γυμναστήριο, γιατί δεν θα έχω φάει καλά Απάντηση:   Ο φόβος αυτός προκύπτει από την τεράστια ημιμάθεια που επικρατεί όσον αφορά του τι γίνεται από βιοχημικής άποψης στο σώμα όταν κάνει [...]

Η εκστρατεία απαγόρευσης του νερού

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Θα μπορούσε να γίνει μία καμπάνια συλλογής υπογραφών για κατάργηση του νερού; Άλλωστε το νερό χρησιμοποιείται από πολλές πολυεθνικές (και αυτό σε μερικές ιδεολογίες μπορεί να το ενοχοποιήσει) και έχει προκαλέσει τον θάνατο αρκετών ανθρώπων. Δεν υπάρχει κάποιο ψέμα σε αυτά, απλά υπάρχει μια μεροληπτικά επιλεκτική αναφορά των δεδομένων. Όντως άνθρωποι έχουν πεθάνει από υπερβολικές ποσότητες νερού , αυτό που λέμε  δηλητηρίαση εξ ύδατος. Και όμως, αν κάνεις ακόμα και μία πρόχειρη καμπάνια, αραδιάσεις μερικές τρομολαγνικές μπούρδες, χρησιμοποιήσεις "ξύλινη γλώσσα,  και στο τέλος πεις το νερό με το χημικό του όνομα,  μπορείς να κάνεις ανθρώπους να υπογράψουν [...]

Οι επιστημονικές αποδείξεις για το υγρό πόσιμο κολλαγόνο

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Το υγρό πόσιμο κολλαγόνο είναι ένα προϊόν που, χωρίς να είναι φάρμακο, πωλείται σε πολλά φαρμακεία, και οι ισχυρισμοί για τις επιδράσεις του είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακοί: Τι μου προσφέρει ευεξία Βελτιώνει το δέρμα Βελτιώνει την εμφάνιση των μαλλιών, των νυχιών Βελτιώνει τις αρθρώσεις Καταπολεμά την κυτταρίτιδα Χαρίζει ευεξία Προσωπικά ευεξία μου χαρίζει μία κούπα καφέ, και αν είναι και σε μία παραθάλασσια τοποθεσία ακόμα καλύτερα. Πρέπει επίσης να πούμε πως σε θέματα όπως η εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και η αίσθηση των αρθρώσεων  χωρά τεράστια  υποκειμενικότητα.  Δείκτες υγείας όπως το βάρος μας [...]

Πειράματα που οδηγούν προς μία νέα κατανόηση του καρκίνου

Σας παρουσιάζω μία πολύ ενδιαφέρουσα ομιλία της Μina Bissell για τον τεράστιο ρόλο του περιβάλλοντος στον καρκίνο. Όπου "περιβάλλον" εννοούμε διατροφικές συνήθειες, κάπνισμα, αλκοόλ και γυμναστική. Είναι γνωστό πως και η διατροφή ενός ανθρώπου μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόληψη και στην θεραπεία του καρκίνου και ήδη πολλά δεδομένα μας βοηθούν σε αυτήν την κατεύθυνση. Μέσω της παγκοσμιοποιήσης που μας προσφέρει το διαδίκτυο η επικοινωνία των ερευνητών από διάφορα μέρη του κόσμου γίνεται σε ελάχιστό χρονικό διάστημα. Αυτό έχει ως  αποτέλεσμα να μην υπάρχει καμία χρονοτριβή στην κατάκτηση νέων γνώσεων.  Νομίζω πως υπάρχουν πολλοί λόγοι για να είναι κανείς αισιόδοξος. Η στιγμή που [...]

By |2012-11-05T12:25:02+03:00Οκτώβριος 30th, 2012|Categories: Διατροφή|0 Σχόλια

Interview with a practical scientist

An interview with Jamie Hale, by Andreas Zourdos I am fortunate enough to interview Jamie Hale, one of the scientists I most admire in the field of nutrition and exercise. Jamie Hale is the author of 7 books, his latest being “Should I Eat The Yolk?”, a must read for those interested in quality nutritional information. Jamie’s work ethic is a unique mixture of an in the trenches understanding of fitness combined with an unbiased scientific approach. Andreas Zourdos: I know you have trained people from all walks of life, from experienced bodybuilders and MMA athletes to previously sedentary individuals. What is the [...]

Michael Phelps and the supposed 12000 calorie diet

By Andreas Zourdos,, BSc in Human Nutrition Michael Phelps is a multiple times Gold metalist, world record owner, and probably one of the greatest swimmers ever. In these lines we shall examine if he really is on a 12.000 calorie diet, like the mainstream media is suggesting. The story about Phelps's diet has been around the last 4 years. Even the BBC and the Guardian think it is really true. So is it? According to the these sources, Phelsp was having 2 pounds of pasta each day, lots of energy drinks, sandwiches filled with mayonaise, sweets with chocolate, all in order to make [...]

Θεωρία και πράξη: Η περίπτωση του Σπύρου

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Όπως έχω ξαναγράψει παλιότερα, πιστεύω πως η θεωρία και η πράξη πάνε μαζί. Σε αυτήν εδώ την ανάρτηση θα κάνω μία ξεδιάντροπη διαφήμιση της αφεντιάς μου. Σας παρουσιάζω μία προσωπική μαρτυρία από τον φίλο μου-πελάτη μου Σπύρο, που έκανε εξαιρετική πρόοδο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα, χάνοντας 6 κιλά, μειώνοντας την μέση του, αλλά και την προβληματική του περιοχή που ήταν τα πόδια. Ευφυής και ευγενικός, κατάλαβε ότι ο ρόλος του δεν θα είναι απλά παθητικός σε ότι του έλεγα, συμμετείχε ενεργά με ερωτήσεις, αλλά έδειξε ότι με εμπιστεύεται και πως θα τηρήσει εξ αρχής το 100% όσων του [...]