Στο “Μία Μπριζόλα την Ημέρα” αναλύω τις πιο συχνές απορίες που ακούω καθημερινά σαν διατροφολόγος αλλά θα σας δείξω και επιστημονικά δεδομένα που ενδεχομένως θα σας κάνουν να εκπλαγείτε για τη παραπληροφόρηση που επικρατεί. Μερικά από αυτά που απαντώ στο βιβλίο είναι τα εξής:
- Κάνει κακό το κόκκινο κρέας;
- Αυξάνει το κρέας τη χοληστερίνη;
- Ποιος είναι ο λαός που τρώει πολλά ζωικά λιπαρά και δεν έχει κανένα πρόβλημα υγείας;
- Ποια είναι τα λιπαρά που φράζουν τις αρτηρίες, τα οποία προτείνονται ως υγιεινά (και τα βρίσκουμε και σε παιδικά γάλατα);
- Ποια είναι η επιδημία που οφείλεται στην έλλειψη κρέατος στη διατροφή.
- Τι έχει περισσότερες βιταμίνες; Μία μοσχαρίσια μπριζόλα ή ένα μήλο;
- Ποια είναι τα πιο θρεπτικά κομμάτια του κρέατος.
- Βασανίζονται τα ζώα που τρώμε;
- Πώς πρέπει να μαγειρεύετε το κρέας;
