Διάσημες δίαιτες:Η ισοπέδωση και η πραγματικότητα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Oι διάσημες δίαιτες, και η διατροφή γενικότερα,  είναι το θέμα της εκπομπής "Όλα για την  Υγεία μου"  (της οποίας την περίληψη μπορείτε να δείτε εδώ).   Στην  εκπομπή γίνονται αναφορές στην πρωτεΐνη, στο λίπος και στους υδατάνθρακες,  για διαφορετική αιτία κάθε φορά, και δυστυχώς, γίνονται λάθη και στα τρία πεδία, τα οποία είναι άξια σχολιασμού. Στις παρακάτω γραμμές θα εξετάσω πού ακριβώς τα λεγόμενα δεν συμβαδίζουν με τα δεδομένα. Πρώτα όμως να σταθώ στις τεκμηριωμένες θέσεις των συμμετεχόντων. Τεκμηριωμένες απόψεις Πρέπει να αναφερθώ σε μερικές απόψεις που διατυπώθηκαν, με τις οποίες συμφωνώ και έχω αναφερθεί στο παρελθόν. Αυτές διατυπώθηκαν [...]

Στατίνες και σωματική άσκηση

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Μία νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην έγκυρη Applied Journal of Physiology εξέτασε το πιο ευρέως συνταγογραφούμενο φάρμακο, την στατίνη ονόματι  Atorvastatin ή αλλιώς Lipitor. Το Lipitor είχε πωλήσεις της τάξης των 12,4 δισεκατομμύρια δολλαρίων το 2008 μόνο στις ΗΠΑ. Καθόλου άσχημα για ένα φάρμακο που προσφέρει κάτι το οποίο μπορεί να γίνει μέσω διατροφής και άσκησης. Οι επιστήμονες χρησιμοποιήσαν ποντίκια για αυτήν την έρευνα. Απαραίτητη παρένθεση: Αν και αυτό ίσως μειώνει την δύναμη της, έχει σίγουρα μερικά θετικά, αφού οι επιστήμονες είχαν πλήρη έλεγχο της δίαιτας και της φυσικής δραστηριότητας των ποντικιών. Με άλλα λόγια πράγματα τα [...]