Η βιομηχανία της “κυτταρίτιδας”

Από τον Stephen Barret, MD.  H κυτταρίτιδα είναι ένας όρος που επινοήθηκε στα Ευρωπαϊκά spa και ινστιτούτα ομορφιάς για να περιγράψει την εναπόθεση συσσωρευμένου λίπους που βρίσκεται στους μηρούς και στα οπίσθια πολλών γυναικών. Ευρεία προώθηση αυτού του όρου έγινε το 1973, με την έκδοση του "Κυτταρίτιδα: Τα πιασίματα, τα καρούμπαλα και τα παχάκια που δεν μπορούσατε να χάσετε μέχρι τώρα"  της Nicole Ronsard, ιδιοκτήτριας ενός Νεοϋορκέζικου ινστιτούτου ομορφιάς, ειδικευμένο στην περιποιήση του δέρματος και του σώματος.Υποτίθεται πως η κυτταρίτιδα είναι ένας ειδικός τύπος "λίπους στο οποίο κάτι πήγε στράβα" , ένας συνδυασμός λίπους, νερού και "τοξικών ουσιών"  που το σώμα απέτυχε να [...]

Η απάτη με τις διατροφικές αλλεργίες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Ενδεχομένως να έχετε δει διάφορα ινστιτούτα που εμπορεύονται την θεραπεία των διατροφικών αλλεργιών και δυσανεξιών.  Αυτό δεν είναι κάτι κατακριτέο αν και σίγουρα δεν είναι το μείζον πρόβλημα της διατροφής μας, το κατακριτέο είναι ότι υπόσχονται πως έτσι θεραπεύουν την παχυσαρκία , πως θα "ξυπνήσουν" τον μεταβολισμό , και προσπαθούν να μας βάλουν στο μυαλό ότι ο λόγος που δεν αδυνατίζουμε είναι οι διατροφικές μας δυσανεξίες (που σώνει και καλά έχουμε). Θα ήθελα να δω μία παραπομπή σε επιστημονική βιβλιογραφία όταν διατυπώνονται τέτοιες απόψεις, αλλά  δεν το βλέπω δυνατό γιατί δεν υπάρχει. Το marketing των ινστιτούτων αυτών [...]

Οι δίαιτες αποτοξίνωσης είναι επικίνδυνες

Μία δίαιτα αποτοξίνωσης, και γενικά μία χορτοφαγική δίαιτα χωρίς παρουσία ζωικών προϊόντων,  μπορεί να δημιουργήσει πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας. Αν δεν τρώμε τίποτε άλλο παρά φρούτα και λαχανικά, έχουμε εξασφαλισμένο πως είτε θα υποφέρουμε από αβιταμίνωση, είτε θα παρουσιάσουμε αναιμία. Γιατί; Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν έχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, δεν έχουν αρκετή πρωτεΐνη, δεν έχουν αρκετό ασβέστιο και γενικά είναι μία διατροφή που  υπολείπεται πολύ σε πολλά.  Τα οστά θα χάσουν το ασβέστιό τους, οι μύες  θα αδυνατίσουν (μαζί και η καρδιά), το ανοσοποιητικό  σύστημα θα βρεθεί εκτεθειμένο. Προσοχή: Το ανθρώπινο σώμα σας δεν θα μας ειδοποιήσει με κάποιο κόκκινο [...]