Η βιομηχανία της “κυτταρίτιδας”

Από τον Stephen Barret, MD.  H κυτταρίτιδα είναι ένας όρος που επινοήθηκε στα Ευρωπαϊκά spa και ινστιτούτα ομορφιάς για να περιγράψει την εναπόθεση συσσωρευμένου λίπους που βρίσκεται στους μηρούς και στα οπίσθια πολλών γυναικών. Ευρεία προώθηση αυτού του όρου έγινε το 1973, με την έκδοση του "Κυτταρίτιδα: Τα πιασίματα, τα καρούμπαλα και τα παχάκια που δεν μπορούσατε να χάσετε μέχρι τώρα"  της Nicole Ronsard, ιδιοκτήτριας ενός Νεοϋορκέζικου ινστιτούτου ομορφιάς, ειδικευμένο στην περιποιήση του δέρματος και του σώματος.Υποτίθεται πως η κυτταρίτιδα είναι ένας ειδικός τύπος "λίπους στο οποίο κάτι πήγε στράβα" , ένας συνδυασμός λίπους, νερού και "τοξικών ουσιών"  που το σώμα απέτυχε να [...]

Το βραχιόλι που δίνει ισορρόπια.Μύθος ή πραγματικότητα;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ο κατάλογος των προϊόντων που εμπορεύονται αέρα κοπανιστό και υπόσχονται τα πιο εξωφρενικά πράγματα μεγαλώνει διαρκώς στον τομέα της υγείας.  Το φαινόμενο αυτό δεν είναι μόνο ελληνικό.  Μία τεράστια απάτη αποκαλύφθηκε πριν λίγες μέρες στην Αυστραλία.  Η Αυστραλιανή Επιτροπή Ανταγωνισμού και Καταναλωτή (αντίστοιχο του Κέντρου Προστασίας Καταναλωτή) διέταξε την εταιρία Power Balance να σταματήσει τους  παραπλανητικούς ισχυρισμούς για τα βραχιόλια τα οποία πουλά και τα οποία συνήθως απευθύνονταν σε άτομα κοντά στο χώρο του αθλητισμού. Τα βραχιόλια αυτά έχουν γίνει αρκετά διάσημα σε πολλές χώρες του κόσμου. Η παραγωγός εταιρία ανακοίνωσε, μεταξύ άλλων,  πώς: "Στην διαφήμιση των [...]

Η απάτη με τις διατροφικές αλλεργίες

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο Ενδεχομένως να έχετε δει διάφορα ινστιτούτα που εμπορεύονται την θεραπεία των διατροφικών αλλεργιών και δυσανεξιών.  Αυτό δεν είναι κάτι κατακριτέο αν και σίγουρα δεν είναι το μείζον πρόβλημα της διατροφής μας, το κατακριτέο είναι ότι υπόσχονται πως έτσι θεραπεύουν την παχυσαρκία , πως θα "ξυπνήσουν" τον μεταβολισμό , και προσπαθούν να μας βάλουν στο μυαλό ότι ο λόγος που δεν αδυνατίζουμε είναι οι διατροφικές μας δυσανεξίες (που σώνει και καλά έχουμε). Θα ήθελα να δω μία παραπομπή σε επιστημονική βιβλιογραφία όταν διατυπώνονται τέτοιες απόψεις, αλλά  δεν το βλέπω δυνατό γιατί δεν υπάρχει. Το marketing των ινστιτούτων αυτών [...]

Το μεγάλο φιάσκο της αποτοξίνωσης

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Πιστεύετε σε μάγισσες; Όπως και στον Μεσαίωνα με τα στίγματα, το επινόημα της αποτοξίνωσης πατά γερά στην επανάληψη, στον φόβο, και στην έλλειψη γνώσης. Εδώ μπαίνει η φιλοσοφία της αποτοξίνωσης  σαν λύση: Σύμφωνα με το επινόημα αυτό, οι επιλογές των τροφών περιορίζονται στα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να αποτοξινωθεί ο οργανισμός από τις μοχθηρές τοξίνες του κρέατος. Ποιες είναι αυτές οι τοξίνες και σε τι δόση βρίσκονται κανείς δεν ξέρει. Παρ' όλα αυτά, φρουτοσαλάτες, λαχανοσαλάτες και χυμοί λαχανικών κυριαρχούν στις προσφερόμενες επιλογές χωρίς κανένα όριο στην κατανάλωση τους. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αλλά η κεντρική ιδέα είναι [...]