Αποτοξίνωση και αφαγία: Mία ιστορία από το παρελθόν

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Η ιδέα της αποτοξίνωσης δεν είναι καθόλου νέα. Η  ιστορία της Αμερικανίδας ιατρού (κατά δήλωση) oνόματι Linda Hazzard χάραξε τον δρόμο για τους σύγχρονους "ειδικούς".Πριν από περίπου 100 χρόνια, και   κάτω από αδιευκρίνιστες συνθήκες η Hazzard απέκτησε διαπίστευση της "ειδικού στην νηστεία", ενώ είχε εκδώσει και σχετικό βιβλίο με τίτλο "Νηστεία για την θεραπεία της ασθένειας". Για να πετύχει την "θεραπεία" των ασθενών της, η ιατρός είχε δημιουργήσει ένα μικρό στρατόπεδο συγκέντρωσης - κλινική όπου οι ασθενείς της τρεφόντουσαν μόνο με χυμό τομάτας και χυλό. Είχε πείσει τους ασθενείς της πως δια αυτής της μεθόδου θα [...]

Το λίπος του έσωσε την ζωή

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Μια πραγματικά σπάνια ιστορία επιβίωσης:  Δύο ολόκληρους  μήνες μόνο με νερό κατάφερε να επιζήσει ένας Σουηδός σε ιδιαίτερα αντίξοες συνθήκες.  O  άνδρας είχε αποκλειστεί με το αυτοκίνητό του και έμεινε θαμμένος, με εξωτερική θερμοκρασία -30 βαθμούς Κελσίου, μέχρι που τον εντόπισε ένας περαστικός, ο οποίος κάλεσε για βοήθεια. Σύμφωνα με τους μάρτυρες και όπως αναφέρει το ρεπορτάζ του αγγλικού SKY είναι γύρω στα 40 και ήταν σε άσχημη κατάσταση, μέσa σε ένα sleeping bag. Νοσηλεύεται σε  νοσοκομείο και η κατάσταση της υγείας του είναι άγνωστη. Είναι προφανές πως το λίπος του Σουηδού μάλλον του έσωσε την ζωή.  Κάθε κιλό λίπος [...]

Κριτική βιβλίου: Λιμός και θάνατος στην Κατοχική Ελλάδα, 1941-44

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο  Με αφορμή την 28η Οκτωβρίου και την σχετική εμπλοκή της Ελλάδας στον Β' Παγκόσμιο  Πόλεμο, αφιερώνω αυτό το post στην κριτική ενός εξαιρετικού βιβλίου. Το βιβλίο είναι της Βιολέττας Χιονίδου, επίκουρης Καθηγήτριας σύγχρονης Ιστορίας στο Newcastle University, και έχει τίτλο "Λιμός και Θάνατος στην Κατοχική Ελλάδα, 1941-44".   Έχοντας γεννηθεί σχεδόν 40 χρόνια μετά από αυτήν την δύσκολη εποχή , έχω μόνο αυτήν την ηχώ της διατροφικής στέρησης και αυτό το βιβλίο μου κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον. Είναι ασφαλές να πούμε πως πολλές ανασκοπήσεις της περιόδου απλά  κοιτούν να εξωθήσουν τον αναγνώστη (ή τον θεατή)  στο να φορτιστεί [...]

H επιβίωση στην ασιτία

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Από τον Γκάντι μέχρι τις φυλακές του Γκουαντανάμο η απεργία πείνας είναι μία μορφή ειρηνικής διαμαρτυρίας με στόχο την  άσκηση ψυχολογικής πίεσης. Τι συμβαίνει στον οργανισμό ενός απεργού πείνας ή σε περιπτώσεις αναγκαστικής αφαγίας; Το φαινόμενο της ασιτίας  και το τι προκαλεί είναι αρκετά μελετημένο σαν  μεταβολικό φαινόμενο.  Η ασιτία είναι φαινόμενο που παρατηρείται στους πολέμους, στις φυσικές καταστροφές, στην θρησκεία, στις παθολογικές καταστάσεις και σε περιόδους ακραίας θλίψης. Λόγω της σκληρής φύσης της ασιτίας οι περισσότερες γνώσεις για αυτό το φαινόμενο έχουν εξαχθεί από περιστατικά αναγκαστικής αποχής από την σίτιση ή από περιπτώσεις απεργών πείνας. Το κουβάρι [...]