99.9% των φυτοφαρμάκων είναι προϊόντα της μητέρας φύσης, και οι χορτοφάγοι τρώνε περισσότερα.

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σε πολλά θέματα διατροφής υπάρχουν ζητήματα που ξεφεύγουν από τα όρια της επιστήμης και συναντιούνται με  οικονομικά συμφέροντα και την πολιτική προπαγάνδα. Για να γίνει αυτό οι επιστημονικές έννοιες διαστρεβλώνονται για να χωρέσουν σε πολιτικά καλούπια, ώστε να χρησιμοποιηθούν σε λογικοφανή επιχειρήματα που καταλήγουν σε παράλογα συμπεράσματα. Έχω παρατηρήσει πως η  υστερία περί χημικών στο φαγητό είναι πια η mainstream θέση  που δηλώνει κοινωνική ευαισθησία για τον άνθρωπο ενώ οποιαδήποτε άλλη θέση εκλαμβάνεται σαν μία κυνική στάση που ενδεχομένως να αγνοεί τις αποδείξεις. Οποιαδήποτε μετριοπαθής ή σχετικά ψύχραιμη οπτική γωνία κρίνεται ως ύποπτη από τους δογματικούς διαφωνούντες. Αν [...]

Η λoγική πίσω από τα βιολογικά

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η ιδεολογία των βιολογικών προϊόντων δεν είναι κάτι καινούριο. Στηρίζεται στην φιλοσοφία ότι η μητέρα φύση  είναι μονόδρομος για μία καλή υγεία. Το δίλημμα που τίθεται  είναι απλό. Είτε διαλέγουμε κάτι φυσικό, είτε διαλέγουμε κάτι που έχει δεχτεί "χημικά" , κατά συνέπεια είναι βλαβερό για την υγεία μας και λίγα λεπτά αργότερα είμαστε στα τελευταία μας. Σχετικά με το δίλημμα αυτό, αναρωτιέμαι αν η παχυσαρκία που δημιουργείται από υπερκατανάλωση βιολογικών προϊόντων είναι μία υγιής κατάσταση. Συχνά , η δικαιολόγηση της ύπαρξης των βιολογικών προϊόντων  είναι συναισθηματική και όχι επιστημονική.Τα επιχειρήματα  αποσκοπούν να μας ξυπνήσουν την νοσταλγία του [...]