Η αλήθεια για το εμφιαλωμένο νερό

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Σε αυτό το βίντεο βλέπουμε την ιστορία του εμφιαλωμένου νερού, πώς ο φόβος καλλιέργησε σιγά σιγά την ανάγκη για αυτό, πόσο αυτό το προϊόν είναι απίστευτα υπερτιμημένο και πώς μπορεί αυτή η φοβία να μολύνει το περιβάλλον. Στο παρακάτω βίντεο βλέπουμε την κωμική εκδοχή αυτής της ιστορίας από τον Lewis Black. Το αγαπημένο μου κομμάτι είναι μετά το έβδομο λεπτό. Διαβάστε επίσης Νερό: Καιρός να αφήσουμε τα πρέπει

Kαφεΐνη και αφυδάτωση:Oι αποδείξεις χωρίς την υστερία

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η συσχέτιση της 1,3,7-τριμεθυλοξανθίνης ή αλλιώς της καφεΐνης με την αφυδάτωση είναι κάτι που αναπαράγεται από τα περιοδικά και από το διαδίκτυο για αρκετά χρόνια. ‘Ωρα να δούμε τις αποδείξεις γι' αυτό το διατροφικό κλισέ.         Ο λόγος ύπαρξης αυτής της πεποίθησης είναι γιατί  έχει φανεί πως η καφεΐνη μπορεί όντως να αυξήσει την διούρηση σε δόσεις κατάχρησης, παραπάνω από 600mg ή 6 καφέδες (1,2,3). Ενδεχομένως να γνωρίζετε ήδη πως αν κάνετε κατάχρηση καφεΐνης είναι πιθανό να έχετε και άλλες δυσάρεστες παρενέργειες όπως δυσφορία(4), υπέρταση, ταχυκαρδία και αϋπνία(5).Είτε εμπειρικά είτε από επιστημονική πληροφόρηση οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν αυτούς [...]

Νερό: Καιρός να αφήσουμε τα “πρέπει”

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Πόσες φορές έχετε ακούσει ότι το "άφθονο νερό" είναι απαραίτητο για  ένα καλό σώμα; Αυτός ο αστικός μύθος κυκλοφορεί στα γυμναστήρια και συχνά αναπαράγεται από περιοδικά που ασχολούνται με την διατροφή. Η εμμονή για άφθονο νερό είναι από τις πιο περιττές και  επικίνδυνες συμβουλές που μπορεί να ακολουθήσει κανείς. Και αυτό γιατί σκοντάφτει στην βασική αρχή της τοξικολογίας που λέει πως  "οποιαδήποτε ουσία μπορεί να είναι βλαβερή και αυτό εξαρτάται από την δόση". Το πολύ νερό όντως μπορεί να προκαλέσει βλάβες και είναι αναγνωρισμένο εδώ και δεκαετίες. Πιο συγκεκριμένα μπορεί να προκαλέσει μέχρι και τον θάνατο και [...]