Ινσουλίνη και τοπικό λίπος

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο Διατροφολόγο Οι ινσουλινοεξαρτώμενοι διαβητικοί ξέρουν πως πρέπει να εναλλάσουν τα μέρη που χορηγούν την ινσουλίνη. Τι γίνεται όμως όταν το παραμελούν; Η περίπτωση του 55χρονου άνδρα της φωτογραφίας δείχνει μία ακραία περίπτωση τοπικής υπερτροφίας του λίπους στην κοιλιακή χώρα. Ο άνδρας αυτός είχε να επισκεφτεί τον γιατρό για αρκετά χρόνια. Ολόκληρη η έρευνα έχει δημοσιευτεί στην New England Journal of Medicine και μπορείτε να την βρείτε εδώ. Διαβάστε επίσης Μετφορμίνη και αλλαγή τρόπου ζωής: Δρουν συνεργιστικά; Ημι-ασιτία: Το εισητήριο επιστροφής από τον διαβήτη

Διαλειμματική νηστεία: Απελευθέρωση από τα δεσμά των συχνών γευμάτων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό,  Διαιτολόγο-διατροφολόγο (*Το άρθρο αυτό φαίνεται μεγάλο, και είναι μεγάλο, αλλά στο τέλος του θα έχετε ωφεληθεί πάρα πολύ από αυτό. Στο τέλος του άρθρου θα έχετε καταλάβει αν πρέπει να τρώτε πολλά και συχνά γεύματα, πρωινό και γενικά θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε αισθητά την διατροφή σας.) Ένας από τους πιο διαδεδομένους περιαστικούς μύθους που κυκλοφορούν είναι πως όταν μιλάμε για μία υγιεινή διατροφή πρέπει οπωσδήποτε τα γεύματα να είναι συχνά. Οι δικαιολογίες  που δίνονται γι' αυτήν την άποψη είναι αρκετά λογικοφανείς, η πρώτη που μου έρχεται στο μυαλό είναι πως κρατούν το μεταβολισμό ψηλά  και πως το σώμα [...]

Οι επιπτώσεις του ψευδάργυρου στην ινσουλίνη και γιατί η ινσουλίνη δεν είναι άχρηστη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο  Πολλοί αθλητές ορκίζονται πως τα διάφορα συμπληρώματα που περιέχουν ψευδάργυρο όπως το ΖΜΑ έχουν θετική επίδραση στην απόδοση τους. Αυτή η τρέλα με τον ψευδάργυρο πρωτοεμφανίστηκε από τον καιρό που ο Βίκτορ Κόντε (ένας χημικός που έχει εμπλακεί σε σκάνδαλο doping στην Αμερική) δημοσίευσε μία μελέτη η οποία υποστήριζε ότι ο επιπλέον ψευδάργυρος αυξάνει την τεστοστερόνη στους αθλητές. Κάτι πολύ αναμενόμενο για κάποιον που πουλούσε συμπληρώματα ψευδάργυρου όπως ο Κόντε. Ανάλογα αδιάβλητες έρευνες έχουν γίνει πολλές. Όσον αφορά τον ψευδάργυρο, μια πρόσφατη μελέτη από Βραζιλιάνους ερευνητές η οποία έγινε σε αγωνιστικούς ποδηλάτες έχει αρκετό ενδιαφέρον. Οι αθλητές [...]

Βούτυρα κατά της χοληστερίνης: Η αλήθεια πίσω από τις διαφημίσεις

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Οι διαφημίσεις αποτελούν τεράστια δύναμη επιρροής στην διαμόρφωση της κοινής γνώμης. Μέσα από τις διαφημίσεις δημιουργούνται δόγματα που είναι δύσκολο να αιτιολογηθούν με σοβαρά επιχειρήματα. Είναι χαρακτηριστική η πρόσφατη διαφήμιση γνωστής μαργαρίνης που περιέχει φυτοστερόλες. Ένας κύριος γύρω στα 50 αλείφει μία φέτα λευκό ψωμί με βούτυρο,  ενώ βρίσκεται σε ένα ιστιοπλοϊκό σκάφος.  Λέει πως τώρα που μπήκε στα 50 πρέπει να προσέχει τη διατροφή του. Φανταστείτε να μη την πρόσεχε. Μερικές σκέψεις έρχονται αμέσως στο μυαλό μου: Αυτό που συμβαίνει με τον πανικό για την χοληστερίνη προσεγγίζει την παράνοια. Από πότε το διατροφικό μας πρόβλημα έγινε [...]