Κι όμως υπάρχουν παιδιά που τρώνε κρέπες με σοκολάτα για πρωινό: Γιατί οι διατροφικοί οδηγοί είναι για γέλια και για κλάματα

Ναι υπάρχουν! Έτσι μας λέει η καθηγήτρια της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών κυρία Αθηνά Λινού στην "έγκυρη" Καθημερινή : Όπως χαρακτηριστικά εδώ δηλώνει η καθηγήτρια : ΜΑΣ ΨΕΚΑΖΟΥΝ!! ΔΙΑΔΟΣΤΑΙ Ξέρετε κάποιο παιδί που να τρώει κρέπα με σοκολάτα για πρωινό;! Εγώ πάντως όχι. Τι πίνει και δεν μας δίνει η καθηγήτρια; Μας ψεκάζουν τελικά; Πού βρίσκονται αυτά τα παιδιά ;!Τι κάνει το ΠΑΣΟΚ και η υποψήφια βουλευτής του στο παρελθόν κυρία Λινού για να σώσει τα ελληνόπουλα από τα πρωινά με τις κρέπες με σοκολάτα. Κρίμα που δεν εκλέχτηκε, θα είχαμε γλιτώσει. Όλα εξηγούνται όμως. Η [...]

Γιατί δεν είμαι χορτοφάγος

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, διαιτολόγο διατροφολόγο   "Όταν μελετάς οποιοδήποτε θέμα, ή οποιαδήποτε ιδέα, ρώτα τον εαυτό σου μόνο το εξής: Ποια είναι τα δεδομένα, και ποια αλήθεια προκύπτει από αυτά τα δεδομένα. Μην αφήσεις ποτέ τον εαυτό σου να υποκύψει, είτε σε αυτό που θα ήθελες να πιστέψεις, είτε σε αυτό που πιστεύεις πως θα είχε θετικές επιδράσεις στην κοινωνία αν γινόταν πιστευτό, μονάχα κοίτα με σιγουριά ποια είναι τα δεδομένα." Bertrand Russel, μαθηματικός   Το ανθρώπινο είδος είναι εκ φύσεως παμφάγο,  με μία μεγάλη τάση για την προσθήκη κρέατος στην διατροφή του. Η ιστορική διαδρομή της δαιμονοποίησης του κρέατος στην δυτική [...]

Είναι οι φυσικές ουσίες ουσίες πιο ασφαλείς από τις συνθετικές; Τι είναι τα Ε;

Οι αφλατοξίνες,η στρυχνίνη, η ρικίνη είναι όλα φυσικά δηλητήρια. Η πατάτα, ένα πολύ διαδεδομένο τρόφιμο περιέχει λιποδιαλυτές νευροτοξίνες (1 ) που μπορούν να ανιχνευθούν στο αίμα όλων όσων τρώνε πατάτες - οι νευροτοξίνες αυτές έχουν φανεί ότι προκαλούν τερατογενέσεις σε τρωκτικά(2). Σημαίνει αυτό ότι δεν πρέπει να τρώμε πατάτες; Όχι, γιατί σημασία έχει η δόση που λαμβάνουμε τις νευροτοξίνες της πατάτας, αν δεν πάσχουμε από κάποια σπάνια διατροφική διαταραχή και τρώμε πατάτες ασταμάτητα η πατάτα είναι απόλυτα ασφαλής τροφή.  Ενδεικτικά ο μέσος όρος πρόσληψης  εντομοκτόνων φυσικής προέλευσης (παράγονται φυσικά από τα φυτά) στην τυπική Αμερικανική διατροφή είναι στο 1,5 γραμμάριο ημερησίως και είναι [...]

Οι δίαιτες αποτοξίνωσης είναι επικίνδυνες

Μία δίαιτα αποτοξίνωσης, και γενικά μία χορτοφαγική δίαιτα χωρίς παρουσία ζωικών προϊόντων,  μπορεί να δημιουργήσει πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας. Αν δεν τρώμε τίποτε άλλο παρά φρούτα και λαχανικά, έχουμε εξασφαλισμένο πως είτε θα υποφέρουμε από αβιταμίνωση, είτε θα παρουσιάσουμε αναιμία. Γιατί; Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν έχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, δεν έχουν αρκετή πρωτεΐνη, δεν έχουν αρκετό ασβέστιο και γενικά είναι μία διατροφή που  υπολείπεται πολύ σε πολλά.  Τα οστά θα χάσουν το ασβέστιό τους, οι μύες  θα αδυνατίσουν (μαζί και η καρδιά), το ανοσοποιητικό  σύστημα θα βρεθεί εκτεθειμένο. Προσοχή: Το ανθρώπινο σώμα σας δεν θα μας ειδοποιήσει με κάποιο κόκκινο [...]