“Αν ανήκετε στους λίγους τυχερούς στη γη που μπορούν να φάνε μία μπριζόλα ξεσκίστε τη”

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Τα τελευταία διατροφικά νέα μας λένε πως το κόκκινο κρέας κάνει κακό. Από την άλλη, πάλι πρόσφατα ευρήματα  δείχνουν πως δεν υπάρχει κανένα προβλήμα με το κόκκινο κρέας , μόνο με το επεξεργασμένο. Προσωπικά τρώω κόκκινο κρέας  και μου φαίνεται αυτονόητο πως μία συσχέτιση δεν σημαίνει σχέση αιτίας αποτελέσματος.  Αυτή η μεγέθυνση σε ασήμαντα θέματα μπερδεύει αρκετό κόσμο και τον αποπροσανατολίζει από την έννοια του μέτρου. Πώς μπορεί κανείς να αμυνθεί σε όλα αυτά; Φυσικά με την σάτιρα! Με την σάτιρα μπορείς να πεις πράγματα που υπό άλλες συνθήκες θα φαινόσουν αγενής.  O Chris Rock, ένας από [...]

Αποτοξίνωση και αφαγία: Mία ιστορία από το παρελθόν

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Η ιδέα της αποτοξίνωσης δεν είναι καθόλου νέα. Η  ιστορία της Αμερικανίδας ιατρού (κατά δήλωση) oνόματι Linda Hazzard χάραξε τον δρόμο για τους σύγχρονους "ειδικούς".Πριν από περίπου 100 χρόνια, και   κάτω από αδιευκρίνιστες συνθήκες η Hazzard απέκτησε διαπίστευση της "ειδικού στην νηστεία", ενώ είχε εκδώσει και σχετικό βιβλίο με τίτλο "Νηστεία για την θεραπεία της ασθένειας". Για να πετύχει την "θεραπεία" των ασθενών της, η ιατρός είχε δημιουργήσει ένα μικρό στρατόπεδο συγκέντρωσης - κλινική όπου οι ασθενείς της τρεφόντουσαν μόνο με χυμό τομάτας και χυλό. Είχε πείσει τους ασθενείς της πως δια αυτής της μεθόδου θα [...]

Το λίπος του έσωσε την ζωή

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Μια πραγματικά σπάνια ιστορία επιβίωσης:  Δύο ολόκληρους  μήνες μόνο με νερό κατάφερε να επιζήσει ένας Σουηδός σε ιδιαίτερα αντίξοες συνθήκες.  O  άνδρας είχε αποκλειστεί με το αυτοκίνητό του και έμεινε θαμμένος, με εξωτερική θερμοκρασία -30 βαθμούς Κελσίου, μέχρι που τον εντόπισε ένας περαστικός, ο οποίος κάλεσε για βοήθεια. Σύμφωνα με τους μάρτυρες και όπως αναφέρει το ρεπορτάζ του αγγλικού SKY είναι γύρω στα 40 και ήταν σε άσχημη κατάσταση, μέσa σε ένα sleeping bag. Νοσηλεύεται σε  νοσοκομείο και η κατάσταση της υγείας του είναι άγνωστη. Είναι προφανές πως το λίπος του Σουηδού μάλλον του έσωσε την ζωή.  Κάθε κιλό λίπος [...]

Οι δίαιτες αποτοξίνωσης είναι επικίνδυνες

Μία δίαιτα αποτοξίνωσης, και γενικά μία χορτοφαγική δίαιτα χωρίς παρουσία ζωικών προϊόντων,  μπορεί να δημιουργήσει πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας. Αν δεν τρώμε τίποτε άλλο παρά φρούτα και λαχανικά, έχουμε εξασφαλισμένο πως είτε θα υποφέρουμε από αβιταμίνωση, είτε θα παρουσιάσουμε αναιμία. Γιατί; Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν έχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, δεν έχουν αρκετή πρωτεΐνη, δεν έχουν αρκετό ασβέστιο και γενικά είναι μία διατροφή που  υπολείπεται πολύ σε πολλά.  Τα οστά θα χάσουν το ασβέστιό τους, οι μύες  θα αδυνατίσουν (μαζί και η καρδιά), το ανοσοποιητικό  σύστημα θα βρεθεί εκτεθειμένο. Προσοχή: Το ανθρώπινο σώμα σας δεν θα μας ειδοποιήσει με κάποιο κόκκινο [...]