Τι είναι ο πόνος και τι μπορείτε να κάνετε αν πονάτε

Τι είναι ο πόνος; Είναι διαφορετικός ο σωματικός από τον ψυχικό πόνο; Μια ομάδα επαγγελματιών υγείας που διαχειρίζονται τον ανθρώπινο πόνο μέσα από την επιστημονική αντίληψη της ειδικότητάς τους (ιατροί, φυσικοθεραπευτές, κλινικοί φαρμακοποιοί διατροφολόγοι), πραγματοποιήσαμε μια ανοικτή συζήτηση στον ΙΑΝΟ για να διευκρινήσουμε και να να ξεκαθαρίσουμε λανθασμένες και εν πολλοίς ριζωμένες αντιλήψεις για το μυστήριο του πόνου, που τόσο απασχολεί όλες τις εκφάνσεις της ανθρώπινης πραγματικότητας. Και αυτή θα είναι μόνο η αρχή. Μετά από αυτό το βίντεο θα δείτε τον πόνο με μία τελείως διαφορετική οπτική. Θερμές ευχαριστίες στον Κώστα Σακελλαρίου που με προσκάλεσε να συμμετέχω σε αυτή την κουβέντα.

Η βιομηχανία της “κυτταρίτιδας”

Από τον Stephen Barret, MD.  H κυτταρίτιδα είναι ένας όρος που επινοήθηκε στα Ευρωπαϊκά spa και ινστιτούτα ομορφιάς για να περιγράψει την εναπόθεση συσσωρευμένου λίπους που βρίσκεται στους μηρούς και στα οπίσθια πολλών γυναικών. Ευρεία προώθηση αυτού του όρου έγινε το 1973, με την έκδοση του "Κυτταρίτιδα: Τα πιασίματα, τα καρούμπαλα και τα παχάκια που δεν μπορούσατε να χάσετε μέχρι τώρα"  της Nicole Ronsard, ιδιοκτήτριας ενός Νεοϋορκέζικου ινστιτούτου ομορφιάς, ειδικευμένο στην περιποιήση του δέρματος και του σώματος.Υποτίθεται πως η κυτταρίτιδα είναι ένας ειδικός τύπος "λίπους στο οποίο κάτι πήγε στράβα" , ένας συνδυασμός λίπους, νερού και "τοξικών ουσιών"  που το σώμα απέτυχε να [...]

Alli. Λύση στην παχυσαρκία;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Bsc Human Nutrition Προτού κάνουμε κριτική σε ένα προϊόν είναι καλό να δούμε το πρόβλημα που λύνει ή την ανάγκη που καλύπτει. Το Alli, όπως και παρεμφερή σκευάσματα, προορίζεται για τους ανθρώπους που έχουν πρόβλημα με το βάρος τους . Η παχυσαρκία είναι το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης θερμίδων. Αυτό που κάνει το Alli είναι να προκαλεί μειωμένη απορρόφηση του λίπους που υπάρχει στα γεύματα. Αυτό γίνεται με το να αναστέλλει την δράση των ενζύμων που λέγονται παγκρεατικές λιπάσες. Η ενεργός ουσία του Αlli είναι η ορλιστάτη και στα 60mg θα μειώσει την απορρόφηση του λίπους που υπάρχει σε [...]

Η επίδραση των φρούτων και των λαχανικών στις πιθανότητες για καρκίνο.

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Ένα κλισέ σχεδόν σε  όλα τα άρθρα περί διατροφής  είναι να περιέχουν μία φωτογραφία με φρούτα και λαχανικά, υπονοώντας εμμέσως πλην σαφώς πόσο σημαντικές είναι αυτές οι διατροφικές ομάδες. Καμιά φορά πραγματικά το παρατραβάνε με φωτογραφίες τρισευτυχισμένων ανθρώπων που τρώνε φρούτα, (και τότε  το Shiny Happy People έρχεται στο μυαλό μου). Βέβαια υπάρχει και το θέμα της εμφάνισης αφού τα φρούτα έχουν έντονα χρώματα που τα κάνουν να προτιμώνται από άλλες διατροφικές ομάδες.  Όπως και να έχει τα λαχανικά είναι μία δημοφιλής επιλογή για  να  δημιουργήσουν κορεσμό χωρίς να προσθέσουν θερμίδες , ενώ τα φρούτα είναι σίγουρα [...]

Πόσο παραπάνω πρέπει να φας για να βάλεις λίπος;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο Διατροφολόγο Μία από τις πιο κλασσικές απόψεις για τις θερμίδες είναι ότι μερικές επιπλέον θερμίδες την μέρα μπορούν σε βάθος χρόνου να οδηγήσουν στην παχυσαρκία.  Με άλλα λόγια ένα κουλουράκι 50 θερμίδων την ημέρα μπορεί να προσθέσει περί τα 2,5 κιλά λίπος στο σώμα μας κάθε χρόνο. Σίγουρα κάτι τέτοιο ακούγεται λογικοφανές ,αλλά δεν νομίζω ότι απεικονίζει τι συμβαίνει στην πραγματικότητα. Ο Martin Katan και ο David Ludwig μπήκαν στον κόπο να κάνουν τους υπολογισμούς βασισμένοι σε ένα ρεαλιστικό μαθηματικό μοντέλο που προσομοιώνει την ρύθμιση του βάρους. Ο τίτλος της έρευνας τους ήταν "Οι επιπλέον θερμίδες προκαλούν προσθήκη [...]

Ένα ξεχωριστό πείραμα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Το πείραμα του καθηγητή Διατροφής από το πανεπιστήμιο του Κάνσας, Mark Haub ήταν απλό στην σύλληψη. Θα έκανε μία υποθερμιδική δίαιτα βασισμένη κατά τα 2/3 σε "σαβούρα", δηλαδή Doritos, Oreos, δημητριακά με ζάχαρη και άλλα τρόφιμα με "άδειες θερμίδες". Το υπόλοιπο 1/3 ήταν από μερικά λαχανικά, ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης και ένα πολυβιταμινούχο.  Ο καθηγητής επί τω έργω Το αποτέλεσμα της διατροφής μετά από 10 εβδομάδες ήταν η απώλεια 27 λιβρών (περί τα 12,5 κιλά) και η βελτίωση των δεικτών υγείας του Haub.  Περισσότερες πληροφορίες στη σχετική σελίδα στο facebook. Είναι προφανές πως ο καθηγητής δεν προτείνει με αυτό [...]

Αξίζει να αγοράζουμε βιολογικά τρόφιμα;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Στην αναζήτηση για μακροζωία και υγεία, η  κοινή γνώμη ψάχνει διαρκώς για διατροφικούς "Βαρβάρους" ενώ περιμένει τις δυνάμεις του καλού. Συχνά, τα βιολογικά προϊόντα είναι ένα αδιέξοδο θέμα για εποικοδομητική συζήτηση. Είτε συμφωνείς με την προπαγάνδα ή δίνεις σοβαρή υποψηφιότητα να φανείς κυνικός ή άσχετος με το αντικείμενο. Σε ποιους απευθύνονται τα βιολογικά; Τα περισσότερα καταστήματα με βιολογικά ανοίγουν σε σχετικά εύπορες περιοχές.Έχετε δει ποτέ κατάστημα με βιολογικά σε υποβαθμισμένη περιοχή; Μάλλον όχι, ίσως γιατί ο κόσμος  εκεί δεν νοιάζεται για τέτοια θέματα αλλά τον απασχολεί η επιβίωση σε πιο βραχυπρόθεσμο βαθμό. Οπότε τα βιολογικά στοχεύουν σε [...]

Πόσο βοηθούν τα πολλά γεύματα;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Το θέμα των πολλών γευμάτων είναι, αναμφισβήτητα, από τα πιο κλισέ θέματα που υπάρχουν για την διατροφή. Παρ' ότι αποδείξεις ότι και τα 3 γεύματα είναι εξίσου καλή επιλογή με τα 6 γεύματα υπάρχουν διαθέσιμες σε ανασκόπηση της βιβλιογραφίας από το 1997, 13 χρόνια μετά, το δόγμα του "πολλά και συχνά γεύματα" παπαγαλίζεται στα Μ.Μ.Ε σχεδόν καθημερινά.Μία πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Βρετανική εφημερίδα Διατροφής εξέτασε το αν τα περισσότερα γεύματα βοηθούν την απώλεια λίπους. Η έρευνα συνέκρινε 2 διατροφές που δημιουργούσαν το ίδιο έλλειμμα θερμίδων. Η μία είχε 3 γεύματα και 3 σνακ και η άλλη [...]