Γιατί το Game Changers δεν είναι ούτε καν λάθος

Χρειάζεται να δούμε ταινία που να υποστηρίζει ότι δε πρέπει τα παιδιά να κάνουν εμβόλια για να παρουσιάσουμε έναν αντίλογο σε αυτή;  Χρειάζεται να δούμε ταινία που λέει πως δε πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας; Προφανώς όχι,  αλλά ο λόγος που είδα το ντοκιμαντέρ είναι πως υποψιάζομαι πως αν δεν υπάρξει ένας αντίλογος, σε μερικά χρόνια θα προβάλλεται στα σχολεία ως κάτι σωστό. Είναι πολύ καλογυρισμένο, και πέραν αυτού θίγει περιβαλλοντικά θέματα, οπότε το θεωρώ αρκετά πιθανό σαν ενδεχόμενο. Δεν θα αναλύσουμε τη κάθε πρόταση του ντοκιμαντέρ αλλά συγκεκριμένα σημεία που είναι τα βασικά επιχειρήματα: Κάπου στο 10.30 λεπτό  εμφανίζεται ο γιατρός [...]

Διαλειμματική νηστεία: Απελευθέρωση από τα δεσμά των συχνών γευμάτων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό,  Διαιτολόγο-διατροφολόγο (*Το άρθρο αυτό φαίνεται μεγάλο, και είναι μεγάλο, αλλά στο τέλος του θα έχετε ωφεληθεί πάρα πολύ από αυτό. Στο τέλος του άρθρου θα έχετε καταλάβει αν πρέπει να τρώτε πολλά και συχνά γεύματα, πρωινό και γενικά θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε αισθητά την διατροφή σας.) Ένας από τους πιο διαδεδομένους περιαστικούς μύθους που κυκλοφορούν είναι πως όταν μιλάμε για μία υγιεινή διατροφή πρέπει οπωσδήποτε τα γεύματα να είναι συχνά. Οι δικαιολογίες  που δίνονται γι' αυτήν την άποψη είναι αρκετά λογικοφανείς, η πρώτη που μου έρχεται στο μυαλό είναι πως κρατούν το μεταβολισμό ψηλά  και πως το σώμα [...]

Οι διατροφικές οδηγίες των ειδικών δε συμβαδίζουν πάντα με τα επιστημονικά ευρήματα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Μαζικές διατροφικές κατευθύνσεις : Σε αντίθεση με τις έρευνες  Τα τελευταία 30 χρόνια οι δυτικές κοινωνίες συμβαδίζουν κάτω από τις ίδιες διατροφικές νόρμες. Η παγκοσμιοποίηση και η χρήση κοινών οδηγιών δεν είναι κάτι μεμπτό αν γίνεται βάσει τεκμηρίωσης. Το πρόβλημα εγείρεται όταν τα δεδομένα δεν συμβαδίζουν με τα συμπεράσματα. Αυτό το πρόβλημα εντόπισε και η ερευνητική ομάδα της Adele Hite στην επίσημη ντιρεκτίβα από την Επιτροπή Διατροφικών Οδηγιών των Η.Π.Α. Αν και η έρευνα αναφέρεται σε μία χώρα (Η.Π.Α), η κριτική της ομάδας της  Hite θα έπρεπε σίγουρα να διαδοθεί  σε όλους όσους ενδιαφέρονται για ποιοτικές διατροφικές [...]