Διαλειμματική νηστεία: Απελευθέρωση από τα δεσμά των συχνών γευμάτων

Από τον Ανδρέα Ζουρδό,  Διαιτολόγο-διατροφολόγο (*Το άρθρο αυτό φαίνεται μεγάλο, και είναι μεγάλο, αλλά στο τέλος του θα έχετε ωφεληθεί πάρα πολύ από αυτό. Στο τέλος του άρθρου θα έχετε καταλάβει αν πρέπει να τρώτε πολλά και συχνά γεύματα, πρωινό και γενικά θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε αισθητά την διατροφή σας.) Ένας από τους πιο διαδεδομένους περιαστικούς μύθους που κυκλοφορούν είναι πως όταν μιλάμε για μία υγιεινή διατροφή πρέπει οπωσδήποτε τα γεύματα να είναι συχνά. Οι δικαιολογίες  που δίνονται γι' αυτήν την άποψη είναι αρκετά λογικοφανείς, η πρώτη που μου έρχεται στο μυαλό είναι πως κρατούν το μεταβολισμό ψηλά  και πως το σώμα [...]

Τα Wikileaks των διατροφικών πληροφοριών

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η υπόθεση της δίωξης του μπροστάρη των Wikileaks, Julian Assange, είναι μία υπενθύμιση για το τι διαδραματίζεται στα παρασκήνια. O ιστότοπος των Wikileaks δεν αποτελεί ένα σημείο που απλά υπάρχουν αναπόδεικτες και εξωφρενικές πληροφορίες. ΄Αλλωστε το διαδίκτυο είναι γεμάτο από τέτοιου τύπου εκκεντρικότητες και υπερβολές. Η θεμελιώδης  διαφορά του με τα σκουπίδια που έχει υπερχειλίσει το διαδίκτυο είναι στην τεκμηρίωση. Για ότι παρατίθεται στο Wikileaks υπάρχουν αποδείξεις. Θα έλεγε κανείς ότι αυτός ο ιστότοπος ακολουθεί μία επιστημονική μεθοδολογία.Μεταξύ άλλων, έχει προβάλλει την δολοφονία δημοσιογράφων, τα βασανιστήρια των κρατουμένων στις φυλακές Γκουαντανάμο, ενώ γενικά ο κύριος σκοπός είναι [...]