Βιολογικό ρολόι,κοινωνικό ρολόι και σωματικό λίπος

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο-διατροφολόγο Η έλλειψη ύπνου είναι, κατά την γνώμη μου, μία πολύ υποεκτιμημένη κατάσταση. Πια ξέρουμε πως μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Δεν θέλω να ακούγομαι πως κάνω ανακοίνωση για την δημόσια υγεία αλλά τα στοιχεία πια είναι αρκετά και οι μηχανισμοί γνωστοί. Η έλλειψη ύπνου μπορεί να πυροδοτήσει μία αλυσίδα θεμάτων, αρχίζοντας από την αύξηση της όρεξης. Αυτό δεν είναι πρόβλημα αν γίνει για σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά αν είναι τρόπος ζωής, τότε αλλάζει και η προσθήκη σωματικού λίπους γίνεται εμφανής. Στο βίντεο που ακολουθεί ο δόκτωρ Till Roenneberg του Πανεπιστημίου του Μόναχου, από το τμήμα Ιατρικής Ψυχολογίας [...]

Η επίδραση της καφεΐνης στην κορτιζόλη

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Μία έρευνα που δημοσιεύτηκε πριν λίγες μέρες στην Journal of Nutrition συνέκρινε την δράση του καφέ άνευ καφεΐνης και του καφέ με καφεΐνη στο αίσθημα της όρεξης, στην κατανάλωση τροφής σε δείκτες φλεγμονής και στα επίπεδα κορτιζόλης. Στην ουσία δηλαδή ερευνήθηκε τι κάνει η καφεΐνη.  Η έρευνα έγινε στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο από την ερευνητική ομάδα με επικεφαλής την κα Γαβριέλη. Το αποτέλεσμα της έρευνας έδειξε κάτι αρκετά αναμενόμενο.  Ο καφές με καφεΐνη δεν είχε καμία διαφορά με τον Decaf παρά στην συγκέντρωση κορτιζόλης στο αίμα. Ωραία,  αλλά τι σημαίνει αυτό; Η κορτιζόλη είναι μία ορμόνη με ιδιαίτερα  κακή φήμη. [...]