Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Μαζικές διατροφικές κατευθύνσεις : Σε αντίθεση με τις έρευνες  Τα τελευταία 30 χρόνια οι δυτικές κοινωνίες συμβαδίζουν κάτω από τις ίδιες διατροφικές νόρμες. Η παγκοσμιοποίηση και η χρήση κοινών οδηγιών δεν είναι κάτι μεμπτό αν γίνεται βάσει τεκμηρίωσης. Το πρόβλημα εγείρεται όταν τα δεδομένα δεν συμβαδίζουν με τα συμπεράσματα. Αυτό το πρόβλημα εντόπισε και η ερευνητική ομάδα της Adele Hite στην επίσημη ντιρεκτίβα από την Επιτροπή Διατροφικών Οδηγιών των Η.Π.Α. Αν και η έρευνα αναφέρεται σε μία χώρα (Η.Π.Α), η κριτική της ομάδας της  Hite θα έπρεπε σίγουρα να διαδοθεί  σε όλους όσους ενδιαφέρονται για ποιοτικές διατροφικές [...]