Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η χοληστερίνη είναι μία ουσία απαραίτητη για την υγεία μας.  Δεν είναι τοξική ουσία. 'Οσο πιο ψηλά η χοληστερίνη, τόσο πιο μακρόβιοι είναι οι λαοί. Ίσως σας κάνει εντύπωση αλλά οι Κρητικοί της δεκαετίας του 60 είχαν  συνολική χοληστερίνη πάνω από το σημερινό όριο των 200, για την ακρίβεια 206. Το κύριο διατροφικό πρόβλημα πολλών ανθρώπων είναι η φλεγμονή που προκύπτει από τη παχυσαρκία. Πέραν από το τι υποστηρίζουν οι διαφημίσεις είναι καλό να δούμε τι λένε οι αποδείξεις: Μία πρόσφατη ανασκόπηση της βιβλιογραφίας όσον αφορά τις φυτοστερόλες που βρίσκονται στα βούτυρα που μειώνουν τη [...]