Παίζουν ρόλο οι θερμίδες;

Από τον Ανδρέα Ζουρδό Ένα από τα πιο φωτισμένα μυαλά της επιστήμης, ο Richard Feynman είχε πει πως  "Είναι καλό να έχεις ανοιχτό μυαλό αλλά όχι τόσο ανοιχτό ώστε το μυαλό να πέσει έξω από το κεφάλι" .Μία πρόσφατη συζήτηση στο forum που συμμετέχω μου έδωσε την ιδέα για τα παρακάτω.  Όλοι μας ακούμε για νέες δίαιτες που υπόσχονται μείωση του λίπους. Αυτές μπορεί να είναι οι εξής: Δίαιτες βάσει Ph, Αλκαλικά και όξινα "Ορμονικά έξυπνη" διατροφή Ανάλογα με την ομάδα  αίματος Βάσει αλλεργιών  Βάσει γονιδίων (γονιδιακή διατροφή) Βάσει αντιοξειδωτικού φορτίου  (αντιοξειδωτικές δίαιτες) Αυτές οι δίαιτες ταιριάζουν στον ορισμό του "δεν είναι καν [...]

Οι επιστημονικές αποδείξεις για την Σπιρουλίνα

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Η Σπιρουλίνα είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής, τα κύρια  χημικά της συστατικά είναι αυτά που θα βρούμε σε ένα γεύμα με στερεά τροφή όπως πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τις επιστημονικές έρευνες που υπάρχουν για την Σπιρουλίνα χωρίς να επηρεαστούμε από το γεγονός ότι είναι και ελληνικό προϊόν. Από τις 848 διαθέσιμες οι οποίες εμφανίζονται στην διαδικτυακή επιστημονική βιβλιοθήκη του Pubmed θα επικεντρωθούμε στις πιο σημαντικές. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει πως η Σπιρουλίνα έχει ηπατοπροστατευτική δράση, με αλλά λόγια προστατεύει το συκώτι μας ενώ μία έρευνα από τον Ismail [...]