Το παραμύθι της “θετικής ενέργειας”

Από τον Ανδρέα Ζουρδό, Διαιτολόγο διατροφολόγο Πολλή συζήτηση γίνεται τελευταία για την "θετική ενέργεια". Όλοι ακούμε ή αναφέρουμε αυτόν τον όρο αλλά δεν ξέρουμε από πού πηγάζει και τι σημαίνει. Ενέργεια στην επιστήμη της Φυσικής είναι ένα μέγεθος το οποίο μπορεί να αποδοθεί σε ένα αντικείμενο ή σε  ένα σύστημα από αντικείμενα. Η ενέργεια έχει διάφορες μορφές: Δυναμική, κινητική, θερμική  ηλεκτρομαγνητική, χημική (αυτή υπάρχει στα λίπη, τους υδατάνθρακες , και τις πρωτεΐνες των τροφίμων) και φωτεινή ενέργεια. Η ενέργεια μετριέται σε Kcal ή Joule, στα τρόφιμα συνήθως χρησιμοποιούμε τον όρο θερμίδες για τις kcal. Ένας πολύ κλασσικός και αποτελεσματικός τρόπος marketing διάσημων προγραμμάτων [...]